Kosher Kale Brooklyn Juice -mærket, der ikke har noget at gøre med hipstere

På Jus af Julies websted kan du blive overrasket over en af ​​Brooklyn's selskabs hyppigst stillede spørgsmål: "Er safterne kosher?" Svaret? "Vores juice er certificeret kosher af rabbiner Yechiel Babad."

Hvilket er en god ting, da virksomhedens kundebase-som har gjort mærket så populært om to år, at det nu har fire lokationer og sender sine renser landsdækkende-er centreret i de stramme jødiske samfund i Sheepshead Bay og Flatbush.

Sikker på, "Lille, kunsthåndværkede Brooklyn Green Juice Company gør det stort" lyder forudsigeligt, men dette har dette intet at gøre med hipstere.

Et grønt juice -møde

Grundlægger Julie Maleh, 57, er en jødisk mor med en tyk Brooklyn -accent, fem børn og en lidenskab for ernæring. Hun tilmeldte sig Institute for Integrative Nutrition Program til personlig opfyldelse, ikke med forretningsdrømme. ”Jeg elskede altid ernæring og ville bare få flere oplysninger. Det var en lidenskab. Jeg havde ikke nogen mål, ”siger hun.

Hun begyndte at lave daglige grønne smoothies i sin blender i håb om, at det ville hjælpe med sit eget hårtyndingsproblem og blev tilsluttet. ”Jeg havde energi, som jeg aldrig havde haft i mit liv,” siger hun. Så hun begyndte at dele drikkevarer, med sin mand, og derefter på et arrangement Sephardic Community Center. Derefter begyndte telefonen at ringe af krogen, med venner og naboer, der bad hende om at gøre dem mere.

”Jeg rejste mig kl. 4:00.m. Og at lave det, jeg kaldte den magre grønne blanding og leverede dem til alle mine venner, og alle følte den måde, jeg følte bedre energi, hud, hår. Det var som mirakel i en flaske. Jeg vidste, at jeg var på noget. Jeg leverede saften kl. 7:00 om morgenen fra hus til hus til hus, men elsker livet, ”siger hun. Hendes mand så en forretningsmulighed, og Jus af Julie blev født.

"Jus"

Maleh begyndte at udvide sit sortiment ud over et mirakelgrønt, men hun besluttede at holde sig til blanding (som bevarer fiberen fra produkterne) snarere end koldpressende. Hun kunne godt lide, at blandinger holdt frugter og grøntsager tættere på hele deres tilstand og kunne godt lide resultaterne i forhold til traditionel "juice."" Det får dig ikke til at føle dig på samme måde. Dette fjerner dine sukkertrang, trang til forarbejdet mad. Min juice hjælper dig med at lære at have bedre spisevaner, ”siger hun.

Linjen inkluderer nu flere grønne sorter, superfood-blandinger som Chia Berry og Acai-blanding og sødere smoothie-indstillinger som Choco-Nana og ikke så chunky. Som alle tilfældigvis er lækker.

Blanding ud over Brooklyn

Siden åbningen af ​​sin hjemmebutik i Sheepshead Bay har Maleh åbnet en anden Brooklyn -butik på Avenue M, plus butikker i Allenhurst, New Jersey og Cedarhurst i Long Island. Hun har også et lager, der blander og skibe renser over hele landet, og de fleste af hendes børn er nu involveret.

Når hun fortsætter med at vokse, er Maleh stadig overrasket og ydmyg over sin succes. "Jeg skabte en ringvirkning fra min ene lille historie ... og det ændrer virkelig folks liv," undrer hun. Og det, hun tilskriver meget af det, er styrken og støtte fra det samfund, hun er en del af. "Den butik, der gør det bedste, er min Butik [på East Fifth Street, nær Ocean Parkway og Avenue U]. Folk føler energien fra mig, så det er svært at udvide. Jeg vil ikke miste forbindelsen med mennesker." -Lisa Elaine holdt

For mere information, se www.Jusbyjulie.com