Den magnesiumrige snack en sundhedscoach sværger for for bedre søvn og fordøjelse

Græskar får en masse hype om efteråret, så glemmer alle de store orange squash resten af ​​året. Nå, alle undtagen Brit Trainor, Rd, en sundhedscoach hos Persille Health, der mener, at de er langt mere end bare en dekoration til din dørtrin. Hendes græskar muffin opskrift smager lige så god i oktober som i juli.

Græskar er fyldt med så mange ernæringsmæssige fordele, at de skulle nydes året rundt-især deres frø. Først og fremmest indeholder de en høj mængde fiber-around en halv dags værd-som Trainor siger, hjælper dig med at holde dig fuld i længere tid og hjælper med at bevæge tingene i din tarm, hvilket fører til bedre fordøjelse. De er fyldt med et vigtigt mineral, der giver mange kropsfremmende fordele, inklusive bedre søvn.

"Græskarfrø er usædvanligt højt i magnesium, der er involveret i mange biokemiske reaktioner i din krop, inklusive blodsukkerkontrol, hjerterytmeforordning, muskelbevægelser, proteindannelse og energiforringelse," siger Trainor. "Magnesium spiller også en rolle i at støtte dyb, genoprettende søvn via at hjælpe med at opretholde sunde niveauer af GABA, en neurotransmitter, der er ansvarlig for at fremme søvn. Desværre antyder undersøgelser, at for mange mennesker bliver mindre end den daglige anbefalede mængde magnesium i deres diæt, således er græskarfrø en nem måde at øge dette vigtige mineral."

Trainor siger, at græskarfrø også hjælper med at øge produktionen af ​​nitrogenoxid i kroppen. "Dette hjælper med at åbne blodkar og cirkulere blod mere glat, hvilket hjælper med blodtrykket," siger hun. "Disse frø er også høje i aminosyren tryptophan, hvilket er afgørende for produktionen af ​​serotonin, en af ​​de største spillere, når det kommer til vores humør."

For at tilføje flere græskarfrø i dit liv, anbefaler Trainor at smide nogle oven på din yoghurt, blande dem i hjemmelavet granola, stege dem med havsalt og ekstra jomfru olivenolie og bage dem i muffins.

"Jeg anbefaler ofte muffins som en sund snack eller en morgen morgenmad, da de er bærbare, lette at tilberede måltider og giver en chance for at blive kreativ i køkkenet," siger hun. "F.eks."

Alt hvad du behøver for at lave denne batch er mandelmel, græskarpuré, græskarfrø og en håndfuld andre sunde ingredienser, og hun deler sin nøjagtige opskrift nedenfor.

Græskar frø muffin opskrift

12 muffins

ingredienser
2 kopper mandelmel
1 dåse (15 oz.) organisk græskarpuré
3 æg
1/2 kop ahornsirup
1 tsk. vanille ekstrakt
1 tsk. bagepulver
1 tsk. Pumpkin Pie Spice
1 tsk. kanel
knivspids salt

1. Linie muffins tin med pergamentforinger eller silikone bageforinger.
2. Fyld foringen med dejen og top med græskarfrø.
3. Bages ved 350 ° F i 45 til 50 minutter, og sørg for at rotere panen halvvejs igennem til endda bagning.
4. Lad afkøle til stuetemperatur og nyde.

Disse sunde dåse græskaropskrifter er alt andet end #basic. Du kan også lave en batch af denne fire-ingrediens veganske græskar fudge for at snack på.