Køleskab Look Book Schuyler Grant

"Vi kaldte altid min mor en 'mad fascist', fordi der var et intet hvidt mel, intet hvidt sukker nogensinde politik i vores hus, der vokser op," siger Schuyler Grant, fra Kula Yoga Project og Wanderlust, Music-Yoga Festival, hun co- co- Grundlagt sammen med sin mand, Jeff Krasno.

”Jeg bliver langsomt min mor,” siger hun.

Her er hvad New York City Yoga -instruktør og mor til tre holder i sit køleskab:

Det er temmelig klart, at du ikke er bange for mejeri.
[griner] Ja, jeg er ikke bange for mejeri eller fedt, sandt. Meget af det mejeri, vi spiser, er rå. Jeg er ikke mejeri intolerant, men det er bestemt ikke enig med mig-jeg får en lille slegmy. Men det rå mejeri gør en stor forskel. Og det smager så godt. Det varer ikke så længe, ​​men alt andet end det er fantastisk.

Du har også mange glutenfrie produkter derinde.
En af mine tre døtre har cøliaki, og min mand er ikke super gluten tolerant. Øl og ikke-glutenfrit brød er min. Men jeg synes, det er en bedre måde at spise-ikke bare glutenfri, men bare lavforarbejdede korn generelt.

Fortæl mig om alle de flasker, du har fyldt i din køleskabsdør.
Det er her jeg har min morgen, pre-koffee-regime: mine greener drink, torskeleverolie, probiotika, nogle kombucha, normalt. Nogle bi -pollen. Nogle gange har jeg noget Floradix, og nogle gange tager jeg en høj vitamin smørolie. Det har colostrum i det, som er den livgivende del af mælk og ifølge Weston a. Price Foundation, en af ​​de bedste superfoods i kombination med torskeleverolie. Jeg skubber bare alle disse ting i min mund, og så har jeg en kop kaffe.

Ha! Og blander du de grønne pulver i en smoothie?
Jeg lægger det bare i noget vand og tilslutter min næse og drikker den. Det er ikke mit mest elskede madøjeblik på dagen, men jeg sværger ved det. Jeg tror, ​​at hvis jeg virkelig havde min handling sammen, ville jeg lave varmt vand og citronsaft og vente en halv time før jeg havde mad eller kaffe. Men jeg har ikke min handling sammen så godt.

Er den hjemmelavede lager, jeg ser?
Det er kyllingebestand, taget ud af fryseren. Jeg er ret god til at lave lager hver gang jeg laver en kylling. Jeg tager bare alle rester fra hvad jeg stegt med kyllingebelægning eller hvidløg eller løg-og jeg kaster det og alle knogler og huden ind med gulerod eller løg, og jeg simrer det på en varme-diffuser, super-lav, natten over. Så simmer jeg det i den sidste halve time med citron eller selleri, hvilket hjælper med at udtrække mineralet bedre. Jeg er en stor tro på knoglerens helende kraft. Det er en total superfood.

Mange mennesker synes måske ikke at spise kylling er lige så sund som at være vegetar af Ahimsa eller andre grunde. Tanker?
Dette kræver et meget længere svar, men det korte svar er, at jeg var vegetar i 15 år. Da jeg var gravid med mit første barn, var jeg alvorligt anemisk, og efter anbefalingen fra min akupunktør begyndte jeg at spise kød "medicinsk" ... Jeg er nu overbevist om, at animalsk protein er vigtig i visse faser i vores liv, som når vi vokser andre mennesker. Jeg tror faktisk, at jeg bliver en grønt igen en dag. Men for nu er det en vigtig del af min diæt.

Foretrækker du fri rækkevidde?
Jeg voksede op på en gård. Så jeg er en streng fri-rangetarisk og spiser kun lokalt, græsset kød. Jeg er kommet rundt til troen på, at opdragelse og dræbning af et dyr menneskeligt er i overensstemmelse med min fortolkning af Ahimsa. Men jeg tror også, at dette er et helt personligt valg. Og at den industrielle kødindustri ikke kun er umenneskelig-men skal betragtes som kriminel.

Undskyld at få superpolitisk. Hvor meget madlavning er du i stand til at gøre regelmæssigt?
Lad mig være helt ærlig: Jeg laver ikke et måltid hver aften. Jeg vil ikke have nogen til at tro, at jeg er en superperson. Når jeg laver mad, laver jeg virkelig sund. Men jeg bestiller også i en masse mexicansk mad. -Nina Pearlman