Spis ikke dine hvede, hvorfor nogle elite-atleter går glutenfri

Af Casey Gillespie for q.Equinox.com

At vedtage en glutenfri diæt har ikke synlighed, sexiness eller cache af f.eks.

Hvilket delvist forklarer hvorfor, som OL i London 2012-tilgang. Den amerikanske distanceløber Amy Yoder Begley og den britiske løber Andrew Steele er kun et par af de olympiske konkurrenter, der krediterer mere energi, bedre løbstider, hurtigere inddrivelser og færre skader på en glutenfri livsstil.

Forklaringen? Fjernelse af gluten kan føre til en reduktion i betændelse og hjælpe kroppen i fordøjelsen, forklarer Paul Spector, MD, ASCM og Equinox Tier 4 -træner i New York City. "Der er et enormt spektrum af intolerance-varierende grader af, hvordan folk er i stand til at absorbere gluten-så det er ikke et spørgsmål om hverken du har det, eller du gør det," siger han. "Fra et evolutionært synspunkt er mange af os ikke kablet til at behandle korn særlig godt. Korn er pro-inflammatoriske. Når du undgår dem, giver du mulighed for korrekt absorption af de næringsstoffer og energi, du har brug for."

Når. "Hvis du ikke har en intolerance, er der ingen grund til at eliminere en mad fra din diæt," understreger Amanda Carlson-Phillips, MS, RD, CSSD og VP for ernæring og forskning for atleternes præstation og kernepræstation i Arizona.

Fortsæt med at læse ..

Mere læsning fra q.Equinox.com:

Kan rigtige piger have falsk hår?
Sneis: Den næste frosne yoghurt
Kropsingeniøren