7 sunde fødevarer japanske hundredeårige spiser hver dag for lang levetid

4. Gurkemeje

En anden dag, en anden anerkendelse for gurkemeje: det antiinflammatoriske krydderi, der bare ikke stopper. "Gurkemeje bruges i både te og som et krydderi. Gurkemeje er en kraftig antioxidant, der har vist sig at mindske betændelse og forsinke demens, "siger Rifkin.

Hvad en diætist synes om gurkemeje:

5. brune ris

"Brun ris nydes af mange Okinawans, da den indeholder fiber. Når det er gennemvædet i vand, spirer det med spirer og låser op på kraftfulde enzymer, der nedbryder sukker og protein, hvilket giver en mere velsmagende smag, "siger Rifkin. Du kan bruge det som en base til at bunke på de andre syv ingredienser.

6. Shiitake -svampe

Sorter af svampe bugner, men shiitake er en af ​​de mest smagfulde sorter derude. "Shiitake -svampe vokser på død bark i Japans skove," siger Rifkin. "Disse svampe indeholder over 100 forbindelser, der har vist sig at have immunbeskyttelsesegenskaber. Disse svampe nydes i supper og omrøringer."

7. Tang

Så meget ernæring gemmer sig i en enkelt strimmel tang. "Tang er rig på carotenoider, folat, magnesium, jern, calcium og jod," siger Rifkin. Du kan bringe din nyfundne tanglogik op ved din næste sushi -udflugt.

Italienske hundredeårige har også nogle tip til at spise godt. Og her ser en sund plade ud i seks forskellige lande.