Du gætter aldrig på, hvilket mayo-mærke er gået ægfrit
Du har lavet din egen sorte bønnesød kartoffelburger, sporet en glutenfri bolle og hentet noget salat og tomat på landmændsmarkedet. Hvis kun den krukke med mayonnaise blev overholdt af din æg- og GMO-fri diæt (du er endnu ikke på Veggan-toget) ... viser dig, at du er heldig: Ægge og organiske mayo-valg kommer til masserne.
Med sin omhyggeligt udformede dressing & Sandwich -spredning (det er en mundfuld!), Hellmanns går ægfri og ikke-GMO, i den seneste salvo i de såkaldte Mayo Wars.
Før han kom ud med sin egen ægfri formulering, sagsøgte Hellmanns moderselskab Unilever Startup Hampton Creek, hvor han hævdede falsk reklame, fordi dens veganske "bare mayo" -linje ikke indeholdt æg, som kræves i Mayonnaise, Formue Rapporter. Dragten blev senere droppet, og nu er vi her med et ægløst produkt fra Hellmanns. Hvis du ikke kan slå dem, skal du deltage i dem, til højre?
Ud over dets ægløse ikke-Mayo lancerer Hellmanns en række organisk mayonnaise, der kommer i tre varianter-originale, ristede hvidløg og krydret chipotle-og de cremede ting er lavet med organiske, burfrie æg og organisk olie indeholder ingen kunstige smag eller konserveringsmidler, siger virksomheden. (Mens vi er i emnet mayonnaise, så lad os sprænge dit sind med: avocado mayo.)
Det er klart store virksomheder-selv dem, der gør traditionelt mindre sunde produkter-ser værdien ved at ramme markedet for sunde spisning. (Udstilling A: Ben & Jerrys veganske is.) Nu hvornår kan vi forvente, at en organisk cronut dukker op lige uden for døren? -Alison Feller
Der er også store ændringer i restaurantkædernes verden, hvor grønnkålen bliver en stjerne ingrediens i fastfood-samlinger og Houlihans omfavne spiraliserende.
(Fotos: Flickr, Hellmanns)
