Denne nye Pinole Chia havregryn er den superfood-pakkede, antiinflammatoriske måde at opretholde din dags energi på

”Pinole er en gammel mad. Det går tilbage til aztekerne og er blevet overført fra generation til generation til generation til generation. Alle i min familie spiser det, og Tarahumara oprindelige samfund i Mexico er dem, der gjorde det berømt, da de blev profileret i en bog kaldet Født til at løbe Af Christopher McDougall, der fandt ud. "Hvordan vi differentierer vores opskrift fra nogle af de mere traditionelle er, at vi bruger ikke-GMO-majs, der høstes på de bæredygtige gårde i Oaxaca, Mexico. En af de ting, der virkelig var vigtigt for os, var at få vores majs direkte fra Mexico. Vi ønskede, at dette skulle være et meget autentisk produkt."

Kombineret med chiafrø og glutenfri havre er Pinole Project Oatmeals fulde af fiber, protein og tarmvenlige prebiotika. Mens typisk havregryn har en tendens til at have 5 til 6 gram fiber, har Jacquez rettet mod sine måltider at ramme 10 gram. Du kan blot tilføje vand-selvom Jacquez anbefaler stærkt at blande den med en mælk efter eget valg til en cremet konsistens-og pop den i mikrobølgeovnen i 2 minutter (eller varme via komfur) og den er klar.

"Pinole indeholder mange næringsstoffer såsom vitamin A, B2, C og E, fordi det er en blanding af [majs med] kanel, kakao og andre krydderier."

”Pinole indeholder mange næringsstoffer såsom vitamin A, B2, C og E, fordi det er en blanding af [majs med] kanel, kakao og andre krydderier. Pinole har et anthocyaninpigment; med antioxidantvirkninger, der er antiinflammatoriske, anti-diabetiske og hjælp til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme, ”siger den Dominikanske ernæringsfysiolog Diana Rodriguez. Ifølge Rodriguez er det at kombinere Pinole, Chia og havregryn en opskrift på alvorlige ernæringsydelser-en rig blanding af vitaminer, mineraler og antiinflammatoriske egenskaber. "En kombination af havregryn med tilsatte chiafrø og Pinole kan tjene som et fyldningsmåltid, der kan efterlade dig føler dig fuld og energisk. Disse fødevarer er fulde af protein, fiber og omega-3-fedtsyrer, som hjælper med at hjælpe med forebyggelse af diabetes og hjerte-kar-sygdomme."

Selvom det er vigtigt for Jacquez, at forbrugerne nyder hendes velsmagende havremrid, ønsker hun også, at folk skal lære og forstå den rige historie, kultur og familiehistorierne bag Pinole.

”Den største indflydelse til at starte dette var bestemt mine bedsteforældre. Jeg er så stolt af de liv, at de levede. Min bedstemor døde sidste år, men min bedstefar er stadig her hos os og har været i stand til at se dette. Han havde et meget tæt forhold til Tarahumara -folket og var en oversætter for dem i rigtig lang tid. Han var den eneste i sin pueblo, der talte sproget, så han var i stand til at fortolke for dem på lægen eller på rådhuset, ”siger hun. ”Når jeg ser tilbage på min familie, vil jeg have folk til at vide om deres historier og også maden fra min kultur. Det er det, der virkelig påvirkede mig til at gøre dette, og det er nu den vejledende kraft bag Pinole -projektet. Vi vil invitere folk til vores bord, så vi kan have disse samtaler. Det er meget mere end bare mad-det er alt omkring det."

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter for kult-fave wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig godt+, Vores online community of wellness insidere og låse dine belønninger op med det samme.