Denne kaffekager og fløde parfait er den voksne version af cookies og mælk

Når cookie -blandingen er færdig, kan du fokusere på den piskede fløde. Opskriften er enkel: bare tung fløde, rørsukker, fløde af tandsten og baileys lækkert lys. Brug en elektrisk blender til at piske alt sammen. Et par minutter senere er din piskede fløde klar. Opbevar det i køleskabet i en skål, indtil din dessert er klar til at servere.

Se videoen for at se, at Handal laver cookies og pisket fløde-og se, hvordan hun parrer dem sammen for at lave de perfekte cookies og fløde parfait. Du kan se den fulde opskrift nedenfor. "Det er den perfekte efterårsbehandling," siger Handal. "Det er meget cookies-and-cream-esque, men på grund af kaffen og baileys føles det bare lidt mere sofistikeret-lignende dig."

Cookies og creme parfait opskrift

ingredienser
For cookies:
3/4 kop smør, blødgjort
3/4 kop kokosnødsukker
1/4 kop rørsukker
1 æg
2 spsk vanilje
2 kopper glutenfrit all-purpose mel
2 spsk malet kaffe
1 1/2 spsk majsstivelse
1 sp bagepulver
1/2 tsk kanel
1/2 tsk salt

For den piskede fløde:
1 kop tung fløde
2 spsk rørsukker
1 tsk creme af tandsten
1/3 kop baileys lækkert lys

For cookies:
1. Brug en elektrisk mixer, fløde sammen smør og sukker i to til fire minutter, eller indtil den er let og fluffy. Skrab siderne ned for at sikre, at alt sukker er inkorporeret.

2. Mens du fløde, skal du kombinere tørre ingredienser i en medium blandeskål, sile godt og læg den til side.

3. Hold mixeren på en lav hastighed, mens du tilsætter æg og vanilje, skraber siderne igen efter behov.

4. Tilsæt en kop tørre ingredienser ad gangen og bland lavt for at inkorporere, idet du tager forsigtighed til ikke overblanding. Når alle tørker er tilføjet, og dejen er dannet, skrabe siderne en gang til for at sikre, at du ikke gik glip af noget. Køle dej i mindst fire timer.

5. Når den er kølet, forvarm ovnen til 350 ° F. Form 1.5 tommer kugler og placer dem på en arkbakke mindst to tommer bortset fra hinanden.

6. Bages i fire minutter, drej og finish bagning i yderligere fire minutter. Tillad dem at køle af på en arkbakke i 10 minutter. De skal være sprøde på ydersiden og lidt sej på indersiden

For den piskede fløde:
1. Brug af en elektrisk mixer og pisker fastgørelse, piskcreme, sukker og fløde af tandsten på højt, indtil den næsten fordobles i volumen.

2. Tilføj i baileys og fortsæt med at piske på høje, indtil stive toppe dannes og tekstur ændres fra væske til fast. Den piskende tid skal tage mindre end fire minutter.

3. Opbevares i køleskab, men ikke længere end tre dage.

Deltag godt+Good's Cook med US Facebook Group for flere sunde dessertideer.

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter til banebrydende wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.