Dette er kvinderne, der ændrer fødevareindustrien (for det sundere) lige nu

Husk at være sund betød at købe Snackwells i stedet for Lille Debbie og TCBY i stedet for Baskin-Robbins? Skiftet mod legit bedre-for-du spiser (og ikke bare tror, ​​hvad emballagen fortæller dig) i de sidste par år har været massiv. Nu, mere end nogensinde før, vil forbrugerne ikke kun vide, hvad de nøjagtigt lægger i deres kroppe, men hvor det kommer fra, og hvem der lægger arbejde.

Selvfølgelig er det ikke bare sket at gøre sund mad lettere tilgængelig for flere mennesker om natten-og arbejdet er langt fra færdig. Uanset om de skaber mærker, der tilfredsstiller dine trang med ingredienser, kan du føle dig godt til eller gå ind for ændringer i regeringens fødevarepolitik, kvinder fremhævet her gør alvorlige bevægelser til det større gode. Og sukkerfri glasur på den glutenfri kage: De er også hurtige til at strække en hånd til andre kvinder.

Klar til et inspirerende boost? Fortsæt med at læse for at lære om arbejdet med disse barriere-breaking kvinder.

Jamie Kantrowitz og Nicole Rice, grundlæggere af bordplader

Hvilket bedre eksempel på at bruge mad som medicin end ved at bekæmpe betændelse med de mest basale madlavning af madlavning: dine olier, butters og krydderier? Dette er Mission Driving Countertop Foods, en linje af ayurvediske hæfteklammer grundlagt af Jamie Kantrowitz (en start- og venturekapitalveteran) og Nicole Rice (en doula og trænet ayurvedisk ekspert). Med produkter inklusive ghee lavet med gurkemeje og en honning lavet med moringa, spisskummen, bukkehornkløver, havrestrå og kokosnøddeolie for at øge produktionen af ​​modermælk hos nye mødre, ønsker bordpladen at give dit helbred et ben-up, selv før du begynder at tilføje din Veggies og protein.

I april lancerer duoen et nyt initiativ: Moderens næringsprogram. Efter fødslen er der så meget opmærksomhed på den søde lille nyfødte, men mødre skal stadig tages hånd om. Kantrowitz's og Rice's mål er at hjælpe med at uddanne kvinder til, hvordan man bruger madens helbredende kraft til at give signource sig selv, ikke kun deres nye babyer.

Katherine Miller, grundlægger af administrerende direktør for Chef Action Network

At spise ude med venner eller familie er en af ​​de enkle glæder i liv-men du ved ikke altid, hvor din mad kommer fra, når du ikke laver det selv. (Eller hvordan folk, der forbereder det.) Katherine Millers nonprofit, Chef Action Network, forbinder lidenskabelige kokke og uddanner dem til spørgsmål som bæredygtigt landbrug og social retfærdighed. Hun leder også kampagner lobbyvirksomhed for ændringer i fødevareverdenen, såsom fair behandling af arbejdstagere, madlavning med næringstætte ingredienser og begrænsning af madaffald.

Kan også have et partnerskab med James Beard Association, der underviser de bedste kokke i verden, hvordan man griber ind på, hvad mange kan se som overvældende, komplicerede madproblemer.

Jenne Claiborne, skaberen af ​​Sweet Potato Soul

Stegt kylling, kiks og sauce, mac 'n' ost ... der er ingen at benægte den lækkerhed i sydlig mad. Bless Jenne Claiborne for ikke kun. Førstnævnte af Chloe, der bidrager Chef, afbalancerer en vegansk madabonnementstjeneste, YouTube -kanal, blog, og åh ja, hun har lige udgivet sin første kogebog også.

Ved at dele sine sunde madlavningstips på sådanne utallige måder, ændrer hun den måde, hvorpå amerikanske favoritter er kogt, en sund hushpuppy på et tidspunkt.

Dominique Crenn, kok hos Atelier Crenn og Petit Crenn

Dominque Crenn blev udnævnt til verdens bedste kvindelige kok og er den første kvinde, der blev tildelt to Michelin-stjerner-nej big deal eller noget. Men udover at servere himmelske køkken på franske restauranter Atelier Crenn og Petit Crenn (begge i San Francisco), skaber hun også plads ved bordet, så at sige for andre talentfulde kvindelige kokke. Næste måned lancerer Crenn en Women of Food -serie med 12 top kvindelige kokke fra hele landet.

I en så mandedomineret industri, Crenn bringer ikke kun kvinder i spidsen, hun viser samarbejdsbeatsekonkurrence.

Lisa Barnett, medstifter af Little Spoon

Indtil for et par år siden var den eneste butikskøbte babymadsmuligheder, som forældre havde, af den hylde-stabiliserede sort. Efter at have indset, at der bare ikke var meget derude, grundlagde Lisa Barnett Little Spoon, et måltidsabonnementstjeneste, der leverede sund, organisk pureret babymad. For forældre, der ønsker at fodre deres baby nærende mad, er det en livredder: ikke mange nye mødre og far har tid eller energi til at blande søde kartofler og avocado ved hvert måltid.

Barnett foretog også omfattende undersøgelser af den gennemsnitlige indkomst for forældre med små børn for at gøre hendes service overkommelig. (Måltider koster mellem $ 2.99 og $ 4.99 afhængigt af abonnementet.) Nu er måltiderne en ting, der kan tages af en træt ny forældres plade.

Lisa Curtis, medstifter og administrerende direktør for Kuli Kuli Foods

Moringa, en super-grønne, der er en endnu mere magtfuld antiinflammatorisk end gurkemeje (ja, for ægte!) er alvorligt trend lige nu, og du har Lisa Curtis at takke for det. Hendes firma Kuli Kuli er Amerikas største Moringa -leverandør og forretning bliver kun bedre.

Curtis opdagede første. Curtis tilbragte de næste par år på at samle penge til at etablere kvindeledede Moringa-landbrugssamfund, især i Haiti, en anden region, hvor Moringa Trees trives. Så i processen med at gøre amerikanerne sundere, leverer hun job til kvinder i udviklingslande.

Alison Cayne, ejer af Have Kitchen

Da Alison Cayne åbnede organisk sund NYC Hot Spot Havens køkken i 2012, vidste hun, at det var meningen at være endnu mere end bare et elegant sted at gribe en sund bid. Madlavningskurser afholdes på Reg (så andre kan lære at tilberede god-til-du måltider derhjemme), og hun er også vært for begivenheder, der er afsat til bæredygtighed, madpolitik og samfundsaktivisme i et rummeligt loftsplads ovenpå fra caféen. Hun udvider også sin rækkevidde ved at lancere en række veganske saucer (farvel, sukkerbelastede krydderier) og En kogebog.

Jordann Windschauer, grundlægger af basiskultur

Jordann Windschauer er en legende i Paleo- og CrossFit -samfundene. Hun sluttede sig til et Tampa-baseret CrossFit-gymnastiksal lige efter uddannelsen fra college og begyndte at spise paleo kort efter det. Windschauer blev en hurtig hengiven af ​​spiseplanen-men betød ikke, at hun ville leve et liv tomt for brownies og muffins. (Hvem gør det virkelig?) Hun begyndte at lave sine egne sunde opskrifter uden kunstige ingredienser eller konserveringsmidler og begyndte at sælge sine godbidder på CrossFit Challenge. Klip til et par år senere, og hendes linje, Base Culture, er nu tilgængelig nationalt på Walmart, Whole Foods, Wegmans og Kroger-Agong andre detailhandlere.

Udover at være leder af et større madmærke i en alder af 27, er hun også medlem af Women's Business Enterprise National Council, en måde for hende at få forbindelse til andre lidenskabelige kvinder, der arbejder mod de samme ændringer, som hun foretager i fødevareindustrien.

Susan O'Brien, grundlægger af Hail Merry

Nogle kan bare betragte Susan O'Brien som en helgen for at grundlægge Hail Merry, en sund godbidslinie lavet med rene, plantebaserede ingredienser. (Tænk: jordnøddesmørkopper, citron ganache og cookie dejbid, men uden soja, majs eller GMO-noget.)

Da O'Brien tænker på et navn på sit brand, hentede O'Brien inspiration fra skakbrættet, hvor dronningen hersker om pigen om pigen magt. O'Brien tjener også i bestyrelsen for nye venner, New Life, en Dallas-baseret nonprofit, der hjælper tidligere ofre for menneskehandel og seksuel udnyttelse. Gennem Hail Merry deltager hun i organisationens månedlige middage, hjælper.

Elizabeth Stein, grundlægger af rent Elizabeth

Elizabeth Stein lancerede sit Natural Foods Company Rent Elizabeth tilbage i 2009, alias før sunde snacks gik ind i supermarkeder og apoteker over hele landet. Forbrugerne blev vundet fra starten, men for nylig flytter mærket til et helt nyt niveau, delvis takket være en investering på $ 3 millioner fra General Mills 301 Inc. division.

Udover en stadigt voksende produktlinje danner Stein smarte partnerskaber med andre kvindelige-ledede mærker: for nylig samarbejdede hun med lækker yoghurtmærke Noosa, grundlagt af Aussie Koel Thomae, for at give granola-toppinger til deres greb-og-go-skål. Samarbejde er et smukt-og lækkert ting.

Når vi taler om inspirerende, er dette årtusinderne, der ryster fødevareindustrien op. Samarbejde kulinariske rum revolutionerer også landskabet.