De hemmelige ingredienser i disse episk gode brownies? Sød kartoffel og avocado

Selvfølgelig har søde kartofler og avocado været spiludskiftere, når det kommer til toast og salat, men dessert? Det sker. Og bedre endnu, i denne opskrift bruges de sammen For at gøre en rig, slemme brownie, der er super lavt sukker. (Tag det, lille Debbie.)

Teresa Cutter, mastermind bag den sunde kok, har opskriften på låsen. Hendes hemmelighed blander de førnævnte søde kartofler med kakao for en rig smag, der giver et energiforøgelse, og måske endda en brummer. (Proteinet, magnesium og jernhjælp.)

Hvad angår den førnævnte avocado: det er basen for frostingen sammen med kakao, vanilje og havsalt (tænk Avo-mousse, men på Sweet Potato Brownie).

Bonus: Opskriften er helt vegansk og glutenfri. Er din mundvandring endnu?

Rul ned for den sunde kokke lækker-og god til dig-sød kartoffel brownie opskrift.

Vegansk, glutenfri søde kartoffelbrownies

ingredienser
For brownies:
16 oz ristede søde kartofler, afkølet og knust
1 kop koldpresset kokosnøddeolie, fast tilstand
1/2 kop organisk ahornsirup
1/2 tsk vaniljeekstrakt
1/2 kop rå kakaopulver
6 friske datoer, givet
3 kopper mandelmåltid

Til frosting:
2 modne avocado, frø fjernet
1/4 kop vand eller mandelmælk
1/4 kop koldpresset kokosnøddeolie, fast tilstand
1/2 kop rå kakaopulver
2 TSP -vaniljeekstrakt
Knivspids havsalt

1. Forvarm din ovn til 320 ° F.

2. Kombiner søde kartoffel, kokosnøddeolie, ahornsirup, vanilje, kakaopulver og stammer fra en foodprocessor.

3. Proces i to til tre minutter, indtil de er glat og cremet.

4. Tilsæt mandelmåltid og forarbejd igen i endnu et minut, indtil det kombineres.

5. Spoon i en 11 x 8 tommer foret bageplade og glat ud af toppen.

6. Bages i cirka 45 minutter, fjern derefter fra ovnen og afkøles.

7. Kombiner frostingingredienser i en højhastighedsblender i to minutter, indtil de er glat og cremet.

8. Spredt over toppen af ​​brownie og nyd.

Hver uge fremhæver vi en sund forsinket opskrift, der virkelig er genialt (og let at lave) fra nogen, der har wowed os i fødevareverdenen. Vi taler buzzy kogebogforfattere og Instagram -foodies til strålende kokke. Du kan finde flere mundvandende must-try-ideer fra opskriften på ugens arkiv.

Mens du har dine søde kartofler ude, skal du bruge dem til at lave denne søde kartoffelpude thai. Plus, disse syv ingredienser vil gøre måltidet præpping af en cinch.