Reglerne for at spise en plantebaseret burger er de samme som at spise en almindelig oksekødburger

Fra et næringsmæssigt synspunkt fortæller Hunnes mig, at alle tre muligheder-Beyond-burgere, umulige burgere og oksekødburgere har nær ækvivalente mængder protein og mættet fedt, og at selvom det falske kød har mere natrium, er deres indhold igen, ikke et kendt kræftfremkaldende stof som oksekød. På trods af populariteten af ​​keto-diæt og spiseplaner med højt fedtindhold er mættede fedtstoffer forbundet med alvorlige kardiovaskulære problemer som hjertesygdomme og slagtilfælde, uanset om det er fra kød eller en plantebaseret burger.

Lugavere hævder imidlertid, at Alt-Meats ikke kan holde et stearinlys til græsfodret oksekød med hensyn til næringsstofindhold. "I bare en lille mængde reel oksekød får du en meget biotilgængelig kilde til protein, cholin, vitamin E, forudformet omega-3 fedt som EPA og DHA, kreatin, som er vigtig for hjernens energimetabolisme, zink, jern, jern, og vitamin B12, ”siger han. I mellemtiden siger han, at alt-kødburgere kun har næringsstoffer, der tilføjes tilbage fra syntetiske kilder.

Hunnes indrømmer dette punkt, men hun argumenterer heller ikke for, at de falske burgere er sundere end de rigtige, men snarere end heller ikke er en sundhedssuperstjerne og bør derfor ikke forbruges i overskydende. "Disse [faux burgere] er ikke en 'sundheds' mad, de er mere en miljømæssig og dyrevelfærdsmad," siger hun. ”Jeg ville ikke spise dem dagligt og antyder måske at begrænse dem til en til to om ugen Max."

Heldigvis er jeg mere en en gang om måneden kinda gal og til Hunnes 'punkt, jeg ser normalt ikke på min burger-centriske måltider, men de er oksekød eller ud over min daglige dosis af vitale næringsstoffer. Hvis det er det, du går efter, kan du være bedre tjent med at springe burgeren over til fordel for en afrundet plade med fuldkorn, grøntsager og et magert protein (ligesom Simone Biles).

Burger Subs er ikke din eneste mulighed for at reducere dit kødforbrug uden at indføre en helt ny diæt. Og med øje mod Thanksgiving, hvorfor ikke teste denne festlige Turkey Dupe?