Er mælk sund? Vi bad ernæringseksperter om at nedbryde det for os

Så hvad giver? Er mælk sund eller ej?

Lad os først tale om fordelene ved mælk og mere bredt, mejeri. Mælk, som andre former for mejeri, tilbyder næringsstoffer som protein, D -vitamin og vitamin A, som alle er vigtige for menneskelig funktion. Der er også nogle beviser for, at moderat forbrug af mejeriprodukter kan sænke risikoen for højt blodtryk og tyktarmskræft.

Vigtigst af alt er mælk en "vigtig kilde til calcium," siger David Levitsky, ph.d. Calcium er selvfølgelig et vigtigt mineral, der hjælper med at holde knogler og tænder stærke, sikrer dine blodpropper ordentligt og regulerer dit hjerteslag. At få nok af det er afgørende, især for perimenopausale og menopausale kvinder.

”Kvinder, når vi bliver ældre, kan være i fare for at udvikle osteoporose eller knoglemodning, og at have rigelig calcium i kosten er virkelig fordelagtigt,” siger Vasanti Malik, SCD, en adjunkt i ernæringsvidenskab ved University of Toronto og en Adjunkt assisterende professor i ernæring ved Harvard T.H. Chan School of Public Health. Mælk, der indeholder 276 milligram calcium pr. Kopbetjening, kan være en nem måde at ramme det nuværende mål på 1000 til 1200 milligram pr. Dag, der er anbefalet af National Institutes of Health.

Ikke sikker på, om du er i mælk? Her er lowdown på alle de bedste alternativer, der ikke er mejerier:

Hvad angår de mulige negativer ved indtagelse af mejeri og/eller mælk, er beviset bare ikke helt der endnu for meget af det, siger eksperter. ”Ernæringsområdet er meget komplekst, og bogstaveligt talt alt, hvad folk spiser en masse af undersøgelsen af ernæring på lang levetid. ”Så indtil vi virkelig har bevis for, at der stærkt siger, at titusinder af mennesker er blevet undersøgt alt sammen til den samme konklusion under den samme metode, er det virkelig svært at sige, at dette forårsager dette eller dette forhindrer dette."

Oversættelse: Vi har stadig ikke definitivt bevist en masse mælk (og mejerier) skræmmende påståede ulemper. Der er for eksempel blandede beviser, at mejeriprodukter såsom mælk forårsager betændelse. (Der er en anstændig mængde bevis for, at mejeriproduktionen er forbundet med øget risiko for acne, dog.) På trods af ovennævnte Loma Linda-undersøgelse, der forbinder mælk og brystkræft, er det vigtigt at bemærke, at det kun kiggede på forening, ikke årsag Risikofremstilling af den faktiske potentielle risiko for brystkræft forbundet med at drikke mælk måde, måde mindre IRL.

En bevist ulempe ved at spise eller drikke for meget mejeri, siger Malik, er, at det er højt i mættet fedt. Overskydende mættet fedtindtag er en faktor i hjerte -kar -sygdomme og andre hjerteproblemer, hvilket gør behovet for balance vigtig.

Skal jeg stadig drikke mælk?

Ingen af ​​disse brede undersøgelser tager højde for den virkelighed, at alle reagerer på mad lidt anderledes end andre. Hvis du ved, at dit ansigt blusser op med bumser, eller du vågner op og føler dig super oppustet, når du har drukket en masse mælk, så inkorporer du disse spisevaner i dine spisevaner. ”Hver af os er fysiologisk unik, og ingen af ​​os reagerer nøjagtigt på samme måde som det, vi spiser, hvilket er slags, hvad der gør ernæringsrådgivning både spændende og meget kompliceret og vanskelig,” siger Boules.

Med alt dette i tankerne er eksperter enige om det, hvis Mælk er en af ​​dine valgte calciumkilder, gå videre og fortsæt med at drikke den. ”Hvis kvinder kan lide mælk, og det er noget, de er vant til, nyder de det, så er det helt fint. De kan holde sig til det, ”siger Malik. ”Du vil afbalancere potentielle fordele med potentielle risici relateret til det mættede fedt, og omkring to portioner [af mejeri] pr. Dag ser ud til at være en slags søde plet,” siger hun. (FYI: Det er lidt mindre end de tre portioner pr. Dag, som diætretningslinjerne i øjeblikket anbefaler.)

Men Malik tilføjer, ”Jeg anbefaler ikke folk forbruger mejeri, medmindre det er noget, de nyder, fordi du virkelig kan få næringsstoffer andre steder.”Hun siger, at kilder til calcium for eksempel inkluderer mørke, bladgrøntsager, bælgfrugter og bønner samt befæstede fødevarer, som appelsinsaft og korn.

Mens Boules mener, at så længe din krop ikke afviser det, er der plads til enhver mad i en sund kost, er et problem, hun har med mælk, det faktum, at det er en væske. ”Hvis der er en ting, jeg kan få mine folk til at gøre, er det ikke at drikke deres kalorier,” siger hun. Så vidt mejeriprodukter går, er Boules en meget større fan af yoghurt end mælk, som normalt ikke anbefaler mere end om en kop af de ting om dagen.

”Jeg anbefaler absolut yoghurt til mange mennesker til calcium, for proteinet og for de probiotiske egenskaber,” siger hun. ”Jeg tror, ​​at ounce pr. Ounce, yoghurt pakker bare meget mere næringsstofdensitet og metthed.”Et advarsel: Vær opmærksom på Yoghurts sukkerindhold, og vælg ideelt set, at du kan sødme dig selv, siger hun.

Moralens moral i det mindste i det mindste: Hvis du kan lide at drikke den, skal du gå efter den inden for grund. Hvis du ikke gør det, er der ingen grund til at starte nu.

Apropos forvirrende ernæringsemner ... er æg sunde? Og hvad med kød?