'Jeg er olympisk med en grad i diætetik, og dette er den proteinpakkede træningssnack, jeg laver ved gentagelse'

Hendes gå til? Dato kugler. ”Jeg plejede at se dem rundt i smarte købmandsforretninger, og de er normalt ret dyre, men så lækre,” siger hun. At vide, at datoer er en stor kilde til naturlige sukkerarter, som din krop hurtigt kan blive til brændstof, besluttede hun at lave sin egen.

Da hun byggede sin opskrift, foldede hun i mandelsmør for en velsmagende dosis protein, fiber, magnesium og enumættet fedtsyrer, chiafrø til et hjertesundt boost af omega-3'er, valleproteinpulver for at springe hendes muskelgenvinding Kaffepladser til et koffeinholdigt ydelsesforøgelse.

I dag laver hun en batch omkring hver to til tre uger. De tager cirka 20 minutter at sammensætte (din blender eller madprocessor udfører det meste af arbejdet for dig, siger hun). Quigley holder dem i fryseren for nem opbevaring, vil derefter typisk gribe et par for at lade tø og knaske på før en træning, eller vil stash nogle i hendes pose for et lækkert løft på lange cykelture.

Den bedste del? Du kan blande og matche ingredienser baseret på hvad der sker i dine pantry-pistachios, chokoladechips, kokosnøddeflager er muligvis ikke opført i opskriften, men de er alle fair spil. Som Quigley siger: "Du kan ikke rigtig rodet det op."

Colleen Quigleys databugler

Giver 20-30 bolde, afhængigt af størrelse

ingredienser
20 Medjool -datoer (grober fjernet)
1/2 kop mandelsmør (eller møtrik smør efter valg)
1/2 kop ristede cashewnødder (eller anden møtrik)
1/4 kop chiafrø
3 spsk fint malet kaffe
1/4 kop proteinpulver (Quigley bruger Vital Performance Chocolate Protein Powder eller Vital Proteins Chocolate Collagen Peptider)
1/4 kop rullede havre

1. I en foodprocessor eller blender skal du blande datoerne med omkring en spiseskefuld vand (eller mere hvis nødvendigt), indtil det er glat.

2. I en medium skål skal du kombinere dato puré med mandelsmør, chiafrø, kaffe og proteinpulver.

3. Pulse cashewnødderne i din blender/madprocessor (ikke nødvendigt at rense den ud fra før), indtil du får små bidder og noget finere støv.

4. Føj cashewnødderne til din skål og bland, indtil de er glat og klistret. Hvis din blanding er for tør, tilsættes en spiseskefuld eller to vand. Hvis det er for vådt, pulser nogle flere cashewnødder eller havre og tilføj til blandingen for at tørre den ud.

5. Når konsistensen er rigtig, skal du øse dejen i kugler-som stor eller lille, som du ønsker. (Quigley bruger en dynge spiseskefuld til at måle hendes ud.) Rulle med dine hænder, indtil de er glat og sættes på en plade.

6. Anbring i fryseren i et par timer, indtil de er hårde og popper af pladen. Opbevar derefter i en plastikpose i fryseren, indtil du er klar til at nyde!

Den wellness-intel, du har brug for, uden de BS, du ikke tilmelder dig i dag for at have de nyeste (og bedste) velbefindende nyheder og ekspertgodkendte tip leveret direkte til din indbakke.