'Jeg er ernæringsfysiolog, og dette er den 2-ingrediens morgenmad, jeg spiser næsten hver dag'
Det havde været aldre, siden jeg havde haft en pandekage, da jeg gik på besøg i mine forældre i sidste uge, og jeg kunne ikke tro, hvor glad den enkle disk af dejen, som min mor serverede en morgen, gjorde mig. Jeg har været desperat efter at genskabe oplevelsen lige siden, men uden det sædvanlige ståhej, at blanding af pandekage -dej indebærer. Indtast den seneste episode af Alt-bakning bootcamp, I hvilken ernæringscoach og trænet kok Mia Rigden deler sin go-to Easy Banana Pancake-opskrift-ligesom mor lavet, men bedre (for dig).
Dette er den ideelle opskrift på virkelig enhver form for husstand, idet den kun involverer to forholdsvis standard ingredienser: æg og bananer. Af åbenlyse grunde kalder Rigden den resulterende sammenvoksning-hvilket blot blander to-A "banancake."Dejlig.
Rigden siger, at hun fodrer bananpandekager til sin søn (og sig selv) hver morgen, stort set fordi hun er en stor fan af ernæringsprofilen af æg. "De har alle de essentielle aminosyrer, så masser af protein, de har omega-3-fedtsyrer, [og] tonsvis af vitaminer og mineraler [inklusive] biotin og kolin, hvilket er virkelig vidunderligt for hjernesundhed," forklarer hun. Og så er bananer også gode, fordi de er lette at fordøje, fyldt med kalium og lige den rigtige mængde sød.
Der er dog en sidste komponent til den perfekte banancake: flip. "Hvis du har fulgt mig under karantæne, har du måske set en masse bananskage vende i min husstand," siger Rigden. I videoen gør hendes mand ærerne, mens hun deler sine tre nøgler til perfekt teknik. Se videoen for at finde ud af, hvad de er, og få den fulde Banancake-demo sammen med et par yndig sous chef-Hubby mislykkes.
