'Jeg er en fødevaresikkerhedsekspert, og dette er de 5 mest almindelige fejl, jeg ser, når det kommer til forureningsrisiko'

Men der er et par advarsler at huske på. ”Masser af mennesker håndterer mad dårligt”, såsom ved at udsætte det for ugunstige forhold og opbevare det forkert, ”og forventer derefter, at holdbarheden er den samme,” fortsætter han. Disse sager kan vove sig ind i risikabelt territorium for både fødevaresikkerhed og kvalitet. Desuden er nogle fødevarer og drikkevarer bedst at forbruge tættere på deres udløb eller bedst-af dato-inklusive mejeri, kød, kølet rå grøntsager, sækket salat og tilberedte fødevarer.

3. Dårlig køkkenhygiejne: risikabel

Ifølge Craig kunne mange af os finjustere, hvordan vi håndterer vores mad for at skabe et mere hygiejnisk køkkenmiljø. Et par vaner, der får tommelfingeren ned fra fødevaresikkerhedseksperten, inkluderer:

• At sætte et redskab tilbage i en krukke, efter at det har været i din mund
• Forlader rester på tælleren i lang tid
• Ikke vaske hænder eller redskaber nok
• Ikke grundigt desinficering af din vask og opvaskemaskine

Grundlæggende, hvis der er noget, du finder grov eller uacceptabelt i en restaurantkøkken, skal de samme standarder gælde for dine egne.

4. Foder dine kæledyr i køkkenet: potentielt risikabelt

Så meget som du måske elsker dine lodne venner, rådgiver Craig stærkt at fodre dem i et separat område i dit hjem, såsom badeværelset eller en lille krog i gangen. ”Kæledyrfoder følger ikke de samme regler som menneskelig mad i de fleste situationer og risikerer forurening,” forklarer han. ”Når du fodrer dine kæledyr, kan du endda opbevare det scoop, du bruger i selve madspanden eller tasken.”For at undgå icks og endda potentiel sygdom opmuntrer han.

5. Spise mad på fester og picnic: Brug skønsbeføjelse

Mens du ikke behøver at undgå fælles bid for enhver pris, rådgiver Craig at være mere kræsne om, hvad du vælger at lægge på din tallerken. ”Fødevarefareområdet er sjældent opmærksomme under store begivenheder som fester og picnics,” deler han. ”Jeg ser mad opbevaret i solen eller på tælleren uden opvarmning eller afkøling i timevis og folk, der konstant spiser og græsser,” hvilket potentielt kan føre til fødevarebåren sygdom.

”Fødevarefaren er sjældent opmærksom på store begivenheder som fester og picnic. Jeg ser mad opbevaret i solen eller på tælleren uden opvarmning eller afkøling i timevis og folk, der konstant spiser og græsser, ”hvilket potentielt kan føre til fødevarebåren sygdom.

Med det i tankerne skal du fejle på siden af ​​forsigtighed, når det er tid til at spise ved din næste sociale begivenhed (alt inden for grund, selvfølgelig). At nå frem til en skive frisk leveret pizza er fair spil-men det er værd at tænke to gange om at bide i en burger, der har siddet ude i solen i et par timer, eller at samle den sidste bit af hummus uden at vide, hvis hænder eller spyt har været Føjet til blandingen.

Takeaway

Disse eksempler skraber kun overfladen på fødevaresikkerhedsfejl, som hovedparten af ​​os sandsynligvis foretager på daglig basis. Det fungerer til vores fordel at være nærmere opmærksom på vores madhåndteringsadfærd, men vi behøver heller ikke at skifte til paniktilstand. ”Mad er ofte forbundet med bakterier, hvilket gør så meget af mad smag godt og vigtigt for produktionen. Forhåbentlig er det, at bakterier ikke er den farlige type, og for det meste er det ikke, ”beroliger Craig os. Han fraråder enten ekstreme at tro, at vores mad er helt steril og bakteriefri, eller at alt er fyldt med Salmonella og vil kompromittere dit helbred. De fleste fødevaresikkerhedsrisici lander typisk et sted midt i spektret, bemærker han.

Den wellness-intel, du har brug for, uden de BS, du ikke tilmelder dig i dag for at have de nyeste (og bedste) velbefindende nyheder og ekspertgodkendte tip leveret direkte til din indbakke.