5 sommercocktails, der faktisk er (næsten) gode for dig

Tequila gør ikke nøjagtigt en krop god. Men nipper til en sensommer Marg kan Vær en god ting, hvilket giver dig et meget tiltrængt øjeblik eller to til at sidde stille, nippe til og genoplade.

Når du gør Imbibe, hvorfor ikke spike din hootch med sundhedsfremmende ingredienser, der hjælper med at imødegå nogle af spiritusens mindre end ideelle effekter, som antioxidantpakkede bær eller vitamin-tunge honningdug?

Vi gik til nogle af byens hotteste sunde restauranter for at få opskrifter på forfriskende sommercocktails, du kan lave hjemme, hvoraf alle indeholder friske, sæsonbestemte ingredienser, som, ja, du kan føle dig helt god til. (Eller scoot ud af kontoret lidt tidligt, og lad en pro lave en til dig.) -Lisa Elaine holdt

(Foto: Jillgordoncelebrate.com)

Green Pea Mojito
Rouge Tomate

Frisk ærsaft er stjernen i denne Mojito-spin-off, der er lavet med frugt-af-øjebliken Yuzu og bedre-for-you-end-white-sukker organisk agave.

ingredienser

1 ½ ounces hjemmelavet lavendel-infunderet rom (Bland lavendel og rom i en ren krukke og lad sit-infusioner kan tage flere timer eller uger; dit opkald)
2 ounces frisk organisk ærter juice
1 ounce yuzu juice
¼ ounce organisk agave
½ ounce nikolaihof biodynamisk ældre blomster sirup
1 ounce organisk mynte "juice" (en blanding af mynte og vand)

Metode

1. Tilsæt alle ingredienser i et blandingsglas undtagen myntesaften.
2. Ryst og hæld et highballglas over knust is.
3. Hæld 1o ounces myntejuice oven på den knuste is, som er begyndt at flyde.
4. Pynt med en frisk mynte kvist.

Varm melon
Ren mad og vin

Sarma Melngailis 'Raw Food Landmark er kendt for sine skyld-baserede cocktails lavet med god-til-du ingredienser. Denne søde og krydret sommerlibation giver vitaminer, mineraler og endda noget fiber takket være sin friske melonbase.

ingredienser

1 kvart skyld
3 Jalapeños
1 Honeydew Melon
Et par kvists koriander
Vand
Citron eller limesaft (at smage)
Agave, kokosnød nektar eller andet sødestof

Metode

1. Klip jalapeños åbent, og placer dem i en glasbeholder med skaken. Lad det infundere i mindst 2 timer.
2. Blend kødet på en honningdugmelon med en lille smule vand, en strejf citron eller limesaft og et par kvister af koriander, hvilket giver en glat, løbende puré. (Det er bedst at gøre dette i en vitamix -blender, så du ender ikke med små pletter af koriander, men hvis du gør det, er det også okay! De er trods alt kun cocktails.) Du ønsker måske også at tilføje et strejf af agave nektar, kokosnød nektar eller andet sødestof for at smage.
3. Ryst en-delt skyld til en-delt melonblanding, over is. Hæld og server! (Føler mig ekstra fancy? Ved rent salt de kant af et martini -glas med en blanding af lyserødt Himalaya salt og den tørrede, revne skorpe af Yuzu, en Meyer -citron eller lime.)

Sleepover
DBGB køkken og bar

Overlad det til en mesterkok som Daniel Boulud for at komme med måske den perfekte cocktail i sensommeren, fuld af vandmelon, ananas, citron og limesaft. Det er som en forfriskende, alkoholisk multi-vitamin.

ingredienser

1 ½ ounces tequila
2 ounces vandmelon juice
½ ounce limesaft
½ ounce citron-juniper sirup
1 ounce ananasjuice
Kandiseret vandmelon skorpe (Fås i specialfødevarebutikker, eller lav dine egne)

Metode

1. I en ryster med is skal du kombinere alle væsker og røre.
2. Sil og hæld over is.
3. Pynt med vandmelon skorpe!

Sommerspritzer
Ilili

Få mest muligt ud af alle de bærkurve, du fik på landmændsmarkedet med dette antioxidantkraftcenter i en cocktail. Sprudlende bonus! Cava tilføjer en lille sommer -gnist.

ingredienser

2 brombær
6 blåbær
1 jordbær
1 ½ ounces gin
1 ounce basilikum sirup
Cava

Metode

1. Muddle bær i et blandingsglas (du kan bruge en lang træske).
2. Tilsæt gin og basilikum sirup. Ryste!
3. Top med et strejf af cava.

Tres Verdes Margarita
Gotham Bar and Grill

Gotham er hjemsted for Greenmarket-besat kok Alfred Portale, så det er ikke overraskende, at hans vri på en margarita inkluderer noget grønt i denne sag, avocado, hvilket giver den en dosis af gode, sunde fedtstoffer.

ingredienser

1 ½ ounces jalapeño-infunderet tequila (Gotham bruger Dulce Vida Blanco og 1 Jalapeño-med de fleste frø fjernet pr. 1-liters flaske tequila. Lad sidde i flere timer)
¾ ounce limesaft
¼ ounce enkel sirup
¾ ounce luxardo triplum triple sec
2 skeer med forvirret avocadosaft (Muddle med limesaft)

Metode

1. Tilføj indhold til en ryster med is.
2. Ryst og belastning! (Gotham er stor på at servere denne drink i Nick & Nora Martini -briller, som den her, der er vist her.)

Mere læsning

Better-for-you popsicles til varme sommerdage
6 opskrifter, der beviser bananer, gør de sundeste frosne desserter
7 gærede fødevarer, du skal spise