Isbjerge salat vs. Romaine salat Hvad er den store forskel mellem disse bladgrønne rivaler?

Hvad mere er, ifølge Largeman-Roth, Romaine kommer i to hovedformer-som hovedet eller som hjerter. ”Hjerterne er mindre bitre og er generelt skarpere end et hoved af romaine,” siger hun.

Hvordan man opbevarer isbjerge salat vs. Romaine salat

En af de største underfald ved at fylde dit køleskab med salat er, at det alt for ofte ser ud til at gå dårligt, før du har haft chancen for at bruge det. Lyder velkendt? Nå, der er gode nyheder: Ifølge Largeman-Roth kan både isbjerge salat og Romaine vare i køleskabet i op til en uge.

Det handler om, hvordan du opbevarer det. For de længstvarende blade foreslår Leslie Bonci, MPH, RDN, der er ejer af Active Eating Advice af Leslie Bonci, foring af en container med papirhåndklæder. ”Skyl salaten blade og klappe dem tørre, spred dem derefter over papirhåndklæderne og dæk beholderen,” siger hun.

En anden mulighed? Tilføj en Rubbermaid Freshworks Producer Saver ($ 27) til din køleskabsorganisation. Disse skraldespande er designet som en skarpere til at regulere luften i beholderen, mens de også leverer en let forhøjet hylde, så bladene ikke sidder i deres kondensation. Som et resultat kan du se frem til en endnu længere holdbarhed til din salat-om-romaine eller isbjerge.

En ting at huske på, når du opbevarer salat af enhver art, er, at det er bedst at opbevare det hele, indtil du er klar til at bruge det, siger Largeman-Roth. (Dog efter bladpatting-teknikken ovenfor fungerer også.)

”Når det er salatid, skal du fjerne eventuelle beskadigede eller tørre ydre blade,” siger hun og bemærker derefter at hugge, skive eller makulere den, som du vil.

Hvornår skal man bruge isbjerge salat vs. Romaine salat

Mens isbjerge og romaine begge er former for salat, kan de bruges på så mange forskellige og specifikke måder. Når det kommer til isbjerge, anbefaler Largeman-Roth en kilesalat.

”Det er så forfriskende,” siger hun. ”Bare skiv det i fire kiler og drypp derefter en rig dressing, som ranch, på toppen. Jeg kan også godt lide at tilføje nogle saftige sommertomater og stykker kogt kalkunbacon."

Hvad angår Romaine, siger hun, at du ikke kan gå galt med en klassisk Caesar -salat. ”Jeg kan godt lide at klæde det med min veganske Caesar -dressing,” siger hun og deler opskriften nedenfor.

Romaine Caesar Salat opskrift

• 1 kop rå cashewnødder
• Juice af 1.5 citroner
• Zest af 1 citron
• 1/4 kop evoo
• 1/4 tsk salt
• 1 ark Nori
• 2 hvidløgsfedd
• 2 tsk dijon sennep
• 2 TSP kikærter miso pasta
• 1/4 tsk sort peber
• ¾ til 1 kop vand (afhængigt af hvor tyk du kan lide din dressing)
• 7 oz tredobbelt vasket romaine
• Croutons

”Tilføj påklædningsingredienser til en blender og blend indtil cremet,” siger Largeman-Roth og bemærker, at det gør 1 ½ kopper dressing. "Smid væk ¼ kopdressing med 7 ounces romaine. Tilføj croutons efter smag."

Køkkengadgeten for at gøre at spise salat mere spændende

Nu hvor du kender ernæringsmæssige fordele ved isbjerge salat vs. Romaine, såvel som velsmagende måder at nyde begge populære salater, vi er her for at lade dig komme ind på en lille hemmelighed: At forberede din salat på bestemte måder kan gøre det så meget mere tiltalende. Når alt kommer til alt, hvorfor tror du, at salatkæder som Sweetgreen og Chopt findes? For at nyde de trendy salater uden at afskalde omkring $ 15 pr. Salat, skal du overveje at udstyre dig selv med Oxo Good GripsSalad -chopperen med skål ($ 29). Du kan nyde den perfekt hakkede godhed af en butikskøbt salat uden at skulle betale ekstra for prep. (Som nogen, der ejer denne dårlige dreng, kunne jeg virkelig ikke anbefale det mere. Sig hej til enorme salater, du vil ikke være i stand til at få nok af.)

Takeaway

Som Largeman-Roth er hurtig til at påpege, spiser 90% af amerikanerne ikke nok frugt og grøntsager. ”Jeg opfordrer folk til at spise så mange salater som muligt,” siger hun. ”Vi skulle ikke slå en salat mod en anden-de er alle gode! Men det er smart at blande det op og få en række produkter i vores diæter i stedet for kun at have en type-spise regnbuen!"