Jeg udfordrede mig selv til at spise sundt på $ 4 om dagen

Med det i tankerne gik jeg i butikken. Normalt handler jeg på hele fødevarer, men i et forsøg på at være mere omkostningseffektiv gik jeg til en billigere kæde. Organiske æg, en avocado, brun ris og en pose med tre romaine salathjerter sætter mig tilbage $ 12.50. Da jeg kom til kødgangen, var den organiske kylling næsten dobbelt Prisen på ikke-organisk, så jeg gik med tre tyndt skiver, ikke-organiske kyllingebryst til $ 3.76.

Indgå kompromiser

En af udfordringerne ved shopping i budgettet købmand er, at de nogle gange bare ikke har mange gode muligheder. Tyrner foreslog at spise bananer og mandelsmør til morgenmad og snacks, hvilket fik mig til at tro, at dette eksperiment ville være meget velsmagende, end jeg først forestillede mig, men den første butik, jeg prøvede, havde ikke mandelsmør (og kun havde rådne bananer), og ditto til den anden butik.

Det mindede mig om Thrive Markets kampagne, der fremhævede vigtigheden af ​​at være i stand til at bruge madstempler online, for for mange er overkommelige, friske produkter svært at komme forbi. Det er en anden enorm grund til, at Tyrner lancerede Farmbox Direct. "Mange mennesker ved ikke, at 700.000 mennesker i New York City bor i en madørken," siger hun.

Jeg fandt til sidst mandelsmør-for $ 12. Tolv. Dollars. Jeg stirrede bogstaveligt talt på krukken i hele 60 sekunder og spekulerede på hvorfor (hvorfor?!) jordnøddesmør ved siden af ​​var mindre end halvdelen af ​​den pris. Det lyder fjollet, men jeg ville have mandelsmør. Jeg betragter det som den sundere mulighed, jeg synes ikke, det skal være en luksus, og når du tager højde for antallet af portioner i krukken er det ikke alt at Dyrt-men der var bare ingen måde, jeg kunne bruge næsten halvdelen af ​​min uges madbudget på en enkelt krukke. Frustreret, jeg forlod uden at købe heller.

Mine måltider

På grund af mandelsmør -debaklen endte jeg med at spise bare en almindelig banan til morgenmad i store dele af ugen, hvilket var en fejlagtig fejl, der bestemt forlod mig sulten ved frokost. Men til mine andre måltider klarede jeg mig bedre. Søndag aften måltidet-forudpræmpet, lave kylling, brun ris og nogle frosne grøntsager, som jeg allerede havde i fryseren til middag. Jeg præpede også en salat til næste dag med salat, kylling og avocado. Når man tæller en del af $ 6 -posen med frosne grøntsager, kom omkostningerne ved min middag til $ 4. Og prisen på min tre-ingrediens frokost? Omkring $ 2.90.

Mandag lavede jeg kylling og ris igen til middag, men tilføjede nogle salsa, jeg allerede havde i køleskabet (pris: $ 3.50). Dette måltid kom til ca. $ 2.50 En servering-og jeg gentog dybest set alt på tirsdag. Ved onsdag var jeg ude af kylling-og følte mig ganske vist lidt syg af ris og salat. Jeg havde stadig nok penge til at købe mere kød, men jeg var for træt efter arbejde til købmand og mad. Så i stedet lavede jeg en trist middag med æg og avocado og forberedte en lige så trist salat til den næste dag, fyldt med salat, den sidste af min avocado og brun ris. Naturligvis var dette ikke nøjagtigt #foodporn agn.

Jeg indrømmer det ... Efter tre måltider var jeg så syg af rejer, jeg kastede en tredjedel af det ud, uberørt.

Torsdag gik jeg tilbage til butikken og brugte resten af ​​mine madpenge på kikærter, taco -skaller og rejer (jeg ville have laks, men det var dobbelt så meget som prisen). Det fik mig gennem resten af ​​ugen sammen med den brune ris, æg og salsa (igen). Jeg indrømmer det dog: Efter tre måltider (en middag og to frokostsalater), var jeg så træt af rejer, jeg kastede en tredjedel af det ud, uberørt.

Ingen af ​​disse måltider var også enorme. Tyrner talte med mig om vigtigheden af ​​virkelig at holde mine serveringsstørrelser i skak for at hjælpe med at gøre alt sidste hele ugen. Det viste sig at være afgørende for at strække mit budget-men hårdt, når det kom til at brænde min travle livsstil (som ud over arbejde også inkluderer træning til et halvt maraton).

Den endelige dom

Ser jeg på min maddagbog i slutningen af ​​ugen, indså jeg, at jeg for alle mine omhyggelige beregninger stadig blæste mit budget med ca. $ 10. Og det tællede ikke engang morgenen, jeg bukkede under for at bruge $ 5.65 på en mandelmælk latte. (Jeg ved!) Jeg sagde også "nej" til at gå ud helt-endda $ 3 PBRS var ikke billige nok. Jeg nævner det, fordi det er en påmindelse om, hvordan et virkelig begrænset budget kan påvirke alle aspekter af dit helbred, herunder sociale interaktioner og mental velvære.

Så kan du spise sundt på et madstempelbudget? Nogle mennesker er eksperter på at lave lækre, næringsrige måltider med meget lidt penge, som Budget Bytes Blogger Beth Moncel. Jeg er helt klart ikke. Men selvom du er kreativ og ressourcefuld, kræver det at spise sundt på så lidt omhyggelig planlægning og måltider, når du er udmattet, hvilket gør det endnu sværere.

Selv når du har kortlagt dine måltider, har købmanden ikke altid det, du har brug for-en udfordring, at millioner af mennesker, der bor i madørkener.

Og det er ikke den eneste udfordring: Nogle sunde fødevarer vil bare være ude af spørgsmålet, som mandelsmør og laks, jeg ikke kunne svinge. Og så selv når du har kortlagt dine måltider, har købmand.

Så generelt vil jeg sige ja, det er muligt at spise godt-men ikke så godt som du kan, når penge ikke er så stramme. Det er også unægteligt sværere.

Fødevareforskellen er et komplekst problem, og "sund mad" betyder forskellige ting for forskellige mennesker (nogle betragter ikke noget ikke-organisk eller indeholder GMO'er som okay, hvilket bestemt komplicerer ting). Mit uges eksperiment gør på ingen måde mig til en ekspert, men det hjalp med at åbne mine øjne. Nu, mere end nogensinde, er jeg opmærksom på, hvor vigtigt det er at finde løsninger til at hjælpe alle med at få adgang til de sunde fødevarer, vi alle fortjener.

Oprindeligt offentliggjort den 21. august 2016; Opdateret den 27. juli 2018.

Er Whole Foods nye 365 offshoot svaret på at købe sunde, budgetvenlige fødevarer? Her er alt hvad du har brug for at vide. Og hvis du føler dig lidenskabelig med at være i stand til at bruge madstempler online, skal du underskrive Markedets andragende.