Hvordan man laver en super smuk (og super enkel!) Ombré yogurt parfait

Velkommen til godt klaret, godt+Good's alvorligt velsmagende mad (og drikke!) videoserier, der indeholder let-sund-gorgeous opskrifter fra wellness-scenens buzziest kokke, ernæringseksperter og Instagram-foodies.

Hvis du har været på Instagram for nylig, har du måske bemærket, at Ombré Food har et øjeblik. Fra smoothies til toast ser disse farverige kreationer næsten for smukke ud til at spise og vej for kompliceret til endda at tørre at prøve at gentage.

Men her er en hemmelighed: Det er lettere end det ser ud. Med denne opskrift fra sund kok Alexis Bondaroff fra Bond & Taylor kan du oprette din egen Ombré Parfait på bare et par minutter, lagde cremet yoghurt og blåbærpuré.

"Vi elsker at bruge fåremælk, fordi det har alle de gode fedtstoffer og vitaminer og mineraler, og din krop absorberer det bedre end almindelig yoghurt."

"Når du laver enkle retter, er du nødt til at finde ud af en kreativ måde at gøre dem for visuelle," siger Bondaroff om inspiration-for hende, en lykkelig ulykke drømte op, mens du eksperimenterede.

Og det er lige så nærende som det er visuelt tiltalende: fårens mælkeyoghurt gør Parfait's konsistens super cremet og pakker i proteinet (en enorm 13 gram pr. Portion). Plus, blåbærene giver din morgenmad et antioxidant boost.

"Vi elsker at bruge fåremælk, fordi det har alle de gode fedtstoffer og vitaminer og mineraler, og din krop absorberer det bedre end almindelig yoghurt," siger Bondaroff. "Det har også en rigtig smuk tykkelse til det, så det gør denne ombré -effekt virkelig pænt."

Pro tip: Disse skønheder fungerer helt som en dessert (og ingen vil bemærke, at de er lavt i sukker). ”Alle bliver skøre,” siger Bondaroff om sine oplevelser, der serverer dem op til et publikum. Den ene ulempe? "Der er aldrig nogen tilbage."

Se videoen for at se, hvordan den er lavet-og rulle ned for den fulde opskrift.

Ombré blåbær yoghurt parfait

Gør 4 parfaits

ingredienser
1 kvart fårmælk yoghurt, delt i halvdelen
1 kop frosne blåbær, optøet
1 tsk citronskall
Ahornsirup, efter smag
Friske blåbær og/eller brombær, til pynt

1. Blend de frosne blåbær, ahornsirup og citronskum i en foodprocessor eller blender for at skabe puréen.

2. Kombiner halvdelen af ​​puréen med halvdelen af ​​yoghurten og pisker, indtil de er inkorporeret.

3. Spred den almindelige yoghurt i bunden af ​​fire små briller eller krukker. Tilføj en lige mængde af blåbæryoghurt til hver og top med den resterende blåbærpuré.

4. Pynt med friske eller tørrede blåbær eller brombær-og snap masser af billeder!

Ønsker at fortsætte med at rulle med den fødevare-som-kunst-tendens? Her er de ni smukkeste smoothies på internettet, og denne magiske latte beder om at blive instagrammed.