Sådan bager man proteinpakket brød fra bunden med 4 ingredienser (alle glutenfrie og veganske)

2. Nødder og frø

Den anden vigtigste ingrediens i dette brød er møtrik- og frøkombinationen af ​​dit valg. "Jeg mener det, når jeg siger, at eventuelle nødder eller frø vil gøre her," siger Camilla Saulsbury, Genius Blogger og Recipe Developer bag Powerhungry. "Mandler, valnødder, pekannødder, hasselnødder, pepitas, solsikkefrø, pistacienødder, du navngiver det. Det er en fantastisk måde at bruge sidste bits fra det, du har på hånden."Alle møtrik og frø, der er nævnt ovenfor, er fyldt med plantebaseret protein, hjertesund fiber, umættet fedt og antiinflammatoriske fordele.

Og inden du ruller øjnene på ideen om at hugge en enorm bunke græskarfrø eller blitze møtrikkerne i din blender (også den hurtigste rute til et enormt rod, i det mindste i mit køkken), siger Saulsbury, at trin ikke er nødvendigt Til denne glutenfri brødopskrift. "Hvis du hader at hugge, krævede gode nyheder: ingen hakning! Frøene og nødderne går helt. Hele stykker resulterer i smukke mosaikskiver senere."Hvor let er det?

3. Hørfrø måltid og Psyllium Husk

Afslutning af ingredienslisten er to tarmvenlige fødevarer: hørfrømåltid (en næringsrig mad takket være dets væld af fiber og antioxidanter) og Psylliumskaller, en naturlig fordøjelse-booster, der er en form for fiber afledt fra skallerne af skaller af skaller visse plantefrø. Hvis du ikke kan finde Psyllium Husk, kan du prøve chiafrø i stedet. Saulsbury siger, at Psyllium også fungerer som bindende middel for brøddejen i denne opskrift: "Det er superbinderen, der bogstaveligt talt holder dette brød sammen; opskriften fungerer ikke uden den."

Endelig, for virkelig. Og for at tilføje aromastoffer, noget salt, som er valgfrit.

Klar til at komme i gang? Tjek den fulde opskrift fra Powerhungry nedenfor. FYI: Du kan beholde dette brød i ganske lang tid; Hvis du køler brødet, har du cirka to ugers spilletid, og frysning vil købe dig flere måneder.

Den nemmeste veganske, glutenfri brødopskrift

ingredienser
1 1/2 kopper (150 gram) rullede havre (certificeret glutenfri, efter behov)
1 1/2 kopper (200 gram) nødder og/eller frø
3/4 kop hørfrø måltid, almindelig eller gylden
3 spsk (15 gram) Hele psylliumskaller (eller 5 teskefulde Psylliumskuskulver)
3/4 TSP fint havsalt, valgfrit eller justerbar til præferencer
2 kopper (500 ml) vand

Instruktioner
1. Linie en 9 x 5-tommers brødpande med pergamentpapir, hvilket efterlader et overhæng på modsatte sider for let fjernelse efter bake.

2. I en stor skål røres havre, nødder/frø sammen, hørfrø, psylliumskaller og valgfri salt. Tilsæt vandet under omrøring, indtil det er helt kombineret. Dejen vil være meget tyk og stiv.

3. Overfør dejen til den forberedte brødpande og glat toppen med dine hænder (det hjælper med at fugte dem med vand).

4. Forvarm ovnen til 400 ° F. Lad dejen stå i 15 minutter, mens ovnen forvarmer.

5. Bages i den forvarmede ovn i 55 til 65 minutter, indtil brødet er tørt til berøring, brunet og lyder hul, når den tappes.

6. Cool brød i gryden i 15 minutter og brug derefter pergamentpapir til at fjerne brød til et køleholder. Afkøles helt, inden du skærer i skiver.

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter til banebrydende wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.