Varm honning er den buzzy (og antioxidant-rige) krydderi, vi drypper på alt lige nu

Du får også en god dosis oligosaccharider fra varm honning, som er komplekse kulhydrater, der ligner fiber, hvilket betyder, at du faktisk ikke fordøjer eller absorberer dem. I stedet ender de i tarmtarmen for at gavne mikrobiomet og indføre god tarmflora og fodre probiotika (alias sunde bakterier) i tarmen. Og selvom der er behov for mere forskning, har gennemgangsundersøgelser vist, at honning er nyttige i sårbehandling, gastrointestinal nød og endda bronchial funktion i astmatikere.

Hvis du kan, skal du gå med et råt varmt honningmærke. ”Hvis du vælger en varm honning lavet med rå honning, som ikke er blevet behandlet med høj varme, vil du også drage fordel af en lavere glykæmisk effekt,” siger Jones. Et lavere glykæmisk indeks betyder, at det vil forårsage mindre dramatisk spids (og efterfølgende nedbrud) i dit blodsukker.

Hvordan man kan nyde varm honning derhjemme

Mens mange af os aldrig glemmer at tilføje krydderi (som Cayenne, gurkemeje eller paprika) til velsmagende opskrifter, har vi en tendens til at ignorere elementet af sødme. Dette er bestemt en tilsyn med at klare søde krydret eller sød-sour-smagsnotater i fødevarer er en superen enkel måde at lægge i kompleksitet på eller at hæve en ellers intetsigende skål. De, der elsker mexicansk varm chokolade, varm peber gelé, mangosalsa eller endda mandarin orange kylling fra Trader Joe's ved alt for godt.

Par varm honning med grøntsager for at tilføje lidt sød og spiciness til en sideskål eller salat. Ristet aubergine, rosenkål og blomkål er to primære eksempler. ”Når grøntsagerne er ristet til din ønskede struktur, rør eller dryp på en klemme af varm honning, før du serverer sammen med protein, som bagt laks” siger Jones. "Det er super let og lækkert!"

Du kan også bruge det i sprøde fisketacos, ligesom dem, der er lavet med hvid fisk eller tun. “Overtræk din yndlingsfisk i en lille majsstivelse inden luftstegning eller bagning og tilsæt til bløde majsskaller med nogle strimlede kål. Drys din varme honning på, før du tilføjer en klemme af kalk, ”siger hun. Øjeblikkelig vibration.

Brug varm honning til at gøre morgenmadsmad mere velsmagende i modsætning til sød. ”Top din havregryn med resterende ristede grøntsager og et æg eller to, før du drypper lidt varm honning overtop,” siger hun. Du kan også presse den over græsk yoghurt toppet med krydret mandler eller kanel-duftende granola plus granatæblefrø eller anden frisk frugt.

Det samme gælder avocado toast. ”Personligt elsker jeg, når min avocado toast rammer både søde og velsmagende noter, og varm honning kontrollerer begge disse kasser smukt,” tilføjer Jones. Du kan også presse varm honning på pizzaer, servere den sammen med ost og kiks eller bruge som en topping til frosset yoghurt eller is. "Min favorit? Byg en pizza med en grøntsag og protein -topping, som rejer og spinat, og tilsæt derefter varm honning som en topping."

Bedste Hot Honey Brands

Mike's Hot Honey ($ 10) er et klassisk og meget elsket brand. Det er tilgængeligt online, men har også distribution i købmandsforretninger landsdækkende. ”Mike's er tilført chiles, så det er fantastisk til gane af dem, der kan lide en medium varme,” siger Jones. Det har også et tangy spark takket være et antydning af eddike (hej, perfekt ristede rosenkål) og indeholder ingen kunstigt sukker eller konserveringsmidler. For at ringe op for varmen, prøv Mike's ekstra varme honning.

Bee's Knes Honey ($ 14) er en anden kunsthåndværk og lækker varm honning. Det kombinerer Wildflower Honey fra Hudson Valley med en krydret blanding af chilipepper. Tilføjelse af en klemme til din morgenhavregryn er et effektbevægelse.

Sådan laver du din egen varme honning derhjemme

Det er super let at diy varm honning, som helt sikkert kommer godt med, når du er begyndt at eksperimentere med det ved hvert måltid. Men for at være retfærdig kan det miste en vis ernæringsværdi, når du laver den fra bunden. "Hot honning involverer opvarmning af honning, så hvis du har købt honning rå, skal du vide, at dette kan reducere antioxidantindholdet og ændre disse oligosaccharider," siger Jones.

Rettelsen er let. ”I stedet for at bringe din honning i kogning som ofte antydet, kan du prøve at holde den til en let simmer, når du tilføjer andre ingredienser,” siger hun. For en genvej, ikke-varmeversion, kan du også bare røre 1 spsk varm sauce i en kvart kop rå honning. ”For en varm honningopskrift, der er rigere på smag i modsætning til at være bare sød og have lidt varme, skal du simre 8-12 ounces honning med 3-5 groft hakket rød chili eller habanero peber i cirka 5 minutter,” siger Jones. Lad honningen afkøle, før du anstrenger peberfrugterne. Opbevares i en lukket beholder.

BTW, hjemmelavet varm honning er det ideelle parti favorit-men vi ville ikke bedømme, hvis du hellere vil beholde det hele for dig selv.

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter for kult-fave wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig godt+, Vores online community of wellness insidere og låse dine belønninger op med det samme.