Eric Helms hamstrer denne superfrugt

Når du tager din første søde slurk af juice generations nye lyserøde pitaya coco -blanding, vil grundlægger Eric Helms have dig til at føle, at du lige har gjort det forbi et fløjlstop.

Hvorfor? Virksomheden siger, at det har en årelang "eksklusiv" på den varme lyserøde antioxidantpakkede Pitaya-A-form for dragefrugt, der er hentet fra små gårde i Nicaragua. Efter den korte vækstsæson er forbi, opbevarer han sine smoothie-pakker med den blandede frugt frosne i et 25.000 kvadratmeter stort lager i Pennsylvania, så han kan holde os i forsyningen året rundt året rundt.

Helms bringer måske Pitaya til New York Smoothie-Sipping Cognoscenti, men hans leverandør har langsomt lagret saften på Whole Foods og andre sunde udposter. (Det er den lyserøde flaske, der ligner frugtpunch møder Samabazon.)

"Jeg er den eneste, der eksporterer den i Nicaraguas historie," siger Chuck Casano, den veritive prins af Pataya, der har en lås på afgrøderne og sælger den til Helms.

Casano, en indfødt New Yorker, der nu deler sin tid mellem San Diego og Nicaragua, opdagede frugten, mens han arbejdede for en nonprofit i landet og lancerede sit firma, Pitaya Plus, i februar sidste år. Foruden flaskejuicer sælger Casano tørret pitaya -snackpakker i helsekostbutikker i New York.

I processen er Casano blevet ekspert på den frugt, han beskriver som ligner en "flammende lyserød artiskok."Han arbejder direkte med landmændene, der dyrker det på bagsiden af ​​Masaya-vulkanen, hvor den rige jord tilfører frugten med de utrolige næringsstoffer, der adskiller den fra den hvide fleshed asiatiske dragefrugt, der er vidt solgt. "Mit mål er at gøre det til den næste acai," siger han.

Da Helms sporer ham ned og spurgte, om han ville dele Pitaya Bounty med ham (og ham alene) i det næste år, så Casano en mulighed for at sætte det i gang. "Han er på alle de rigtige steder, så det var slags en no-brainer for os," siger Casano.

Hvis Juice Generations loyale tilhængere forelsker sig i Helms sammenkog. "Vi bygger en ny fabrik i Nicaragua i år," siger Casano, "så vi er klar, hvis efterspørgslen kommer." -Lisa Elaine holdt