Artiskokker er en super kilde til fiber og tarm-boosting prebiotics-her er 6 lækre opskrifter til at bruge dem i

Klar til at få madlavning med denne lækre tistel? Her er seks lækre artiskokopskrifter, der er super lette at lave.

6 Artiskokopskrifter, der er fyldt med tarm-boostende fordele

1. Sund spinatartiskok dip

Denne lækre dukkert er fyldt med protein og fiber. "I stedet for en vægt på 'cremet', er fokus på grøntsager, og det bruger artiskokhjerter og spinat," siger registreret diætist ernæringsfysiolog Ginger Hultin, MS, RDN, CSO.

Hvis du spiser mejeri, er du velkommen til at kaste en servering af ost, men denne blogger bruger ernæringsgær, et vegansk ostevalternativ, der tilfældigvis er superhøjt i protein og vitamin B.

Få opskriften: Sund spinatartiskoke -dukkert fra rigtigt simpelt godt

2. Ristet artiskoksalat

”Fordi denne hjertelige salat indeholder masser af grøntsager plus fuldkorn og proteinpakkede kikærter, er det perfekt afbalanceret til arbejde eller skoleluncher hele ugen,” siger Hultin. Mint giver det en aromatisk fornemmelse og supplerer denne salats forfriskende natur.

Få opskriften: ristet artiskoksalat fra Love & Lemons

3. Spinatartiskok æggryder

Denne superenkle gryderet er rig på grøntsager som artiskokker sammen med en række forskellige urter og krydderier. Alle de ovennævnte ingredienser bringer smag og antiinflammatoriske fordele.

”Fordi det er ost og ægbaseret, inkluderer denne opskrift også en masse protein og knoglestyrende calcium,” siger Hultin. Og da du kan lave en stor batch, skal du gemme resten til rester.

Få opskriften: Spinatartiskok æggryderet fra et krydret perspektiv

4. Kylling, citron og artiskoksuppe

Lys op din kyllingesuppe med trøstende grøntsager såsom løg, gulerødder, selleri, spinat og hakket artiskokhjerter, som alle er rige på antiinflammatoriske fordele. ”Du får et løft af fiber, vitaminer, mineraler og antioxidanter fra denne spin på en klassisk kyllingesuppeopskrift,” siger Hultin. Ogdet er så trøstende.

Få opskriften: Kylling, citron og artiskoksuppe fra Love Chef Laura

5. Pesto orzo med citron, artiskokker og rejer

”Hvis du har brug for en hurtig ugedagsmiddag, skal du lave denne skål på forhånd til at bruge til let måltidsforberedelse eller til at nyde som en hurtig mulighed efter arbejde,” siger Hultin. Du har kun brug for seks ingredienser, hvilket gør det nemt at piske op på stedet (og budgettet til når du handler i butikken). "Denne skål er rig på antiinflammatoriske egenskaber fra pestosausen, prebiotika og fiber fra artiskokker og protein fra rejerne," tilføjer hun.

Få opskriften: Pesto Orzo med citron, artiskokker og rejer fra Walder Wellness

6. Spinat artiskok kyllingburgere

Der er ingen tvivl om, at vi griller disse tarmvenlige kyllingeburgere alle Sommer lang. Pro tip: "Hvis du vil have lidt ekstra smag og ernæring i denne skål, kan du toppe burgere med skiver artiskokhjerter," siger Hultin.

Få opskriften: spinatartiskok kyllingburgere fra paleo, der kører mama