6 nærende frugter, du spiser bestemt ikke, men 100% burde

2. Kiwi -skind

Sjov kendsgerning: Kiwi Skin er endnu højere i fiber, C-vitamin og antioxidanter end den kødfulde del af frugten, så bider i den, som er øjeblikkeligt at opstille de sundhedsmæssige fordele, du får. Hvis du ikke kan mage ideen om at bide i en behåret brun frugt, skal du tilføje den klædte kiwi til din blender, når du laver smoothies. Alt sammen blandet, vil du ikke engang bemærke, at det ikke var skrællet.

3. Citrus skræl

En af de nemmeste måder at bruge citrusskal på er i andre retter. Høst zest fra citrus med en mikroplan af høj kvalitet ($ 17) for at tilføje lysstyrke til kødretter, ristede grøntsager og endda rester. "For at nyde smagen af ​​citrus skræl skal du kombinere deres zest med salt for at skabe et aromatisk citrussalt til krydderier af dine yndlingsfødevarer," siger Brock. Allerede en Zester? Brock siger, at du også kan koge skrælene i en simpel sirup for at fremstille kandiserede skræl. ”Det er en sjov snack eller dessert pynt."

4. Ananaskerner og skræl

Gem dine ananaskerner og skræl for at lave tepache, en gæret mexicansk drink, der er god til din tarm. Ligesom resten af ​​ananas er kernen fuld af fiber og bromelain, et enzym, der hjælper med at hjælpe fordøjelsesprocessen. Det er bare lidt hårdere end resten af ​​frugten og smager ikke som sød-men kombineret med de andre ingredienser, der bruges til at gøre tepache, ændrer bestemt det.

"Det er virkelig let at lave og er utroligt forfriskende," siger Brock om drikken. Alt hvad du behøver for at gøre det er vand, piloncillo (en rå form af rør sukker) eller brunt sukker og ananasdele. Denne opskrift nedbryder nøjagtigt, hvordan man gør den.

5. Apple -kerner

Tror du ved, hvordan man spiser et æble? Tænk igen. Ifølge forskning findes hovedparten af ​​en æbles gode bakterier i dens frø. Hvis du springer over at spise kernen, går du glip af noget større fordøjelseshjælp.

"Tag en side ud af nul-affaldskokken Anne-Marie Bonneaus bog og lav dit eget Apple Scrap-eddike," siger Brock. Udover æblekerner er de eneste andre ingredienser, du har brug for, en spiseskefuld sukker og dechloreret vand. Flere dage med gæring senere, og du har en hjemmelavet wellness -hæfteklamme, der kan bruges på en hel række måder.

6. Vandmelon skiver

Du kan absolut spise rå vandmelon skorpe. Det er crunchy, slags som en agurk, hvis ikke sprængt med smag. Men vidste du, at du kan pickle det? "Pickled Watermelon Rind er en dejlig snack og sideskål, der er en stor kontrast til tunge eller saltere hovedretter," siger Brock. Du kan gøre dette ved at skære skorpen i terninger og koge den med æble cider eddike, vand, sukker, ingefær, salt og krydderier, før du skurrer det. (Denne opskrift viser nøjagtigt, hvordan man gør det.)

Når det kommer til at eksperimentere med eventuelle rester, er det vigtigste vilje til blot at prøve det. Hvis du har et åbent sind, finder du måder at bruge alle mulige fødevareaffaldsanlæg, skorpe, skræl og alle.

Føler mig inspireret? Se videoen nedenfor for at se, hvordan man laver nul-affalds mandel shortbread cookies:

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter for kult-fave wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.