6 sundere popcorns at knaske på under Oscars

Når det kommer til tv-se-snacks, har Popcorn altid haft en ret god rep for at være sund. Det er udråbt som et fuldkorn, og når luftpoppet er naturligt lavt i kalorier og fedt (medmindre du slukker det i smør).

Men så er der spørgsmålet om anslået 90 procent af majsafgrøderne i U.S. indeholdende GMO'er. Oven i dette kom mange popcornproducenter overskrifter for mange år siden, da nyheder brød, at visse kemikalier, der blev brugt i foringerne af de mikrobølgebulde popcornposer, var knyttet til kræft. Yikes.

Derfor vender kokke, bloggere og snackmærker tilbage til det grundlæggende og gør lækre, håndværkspopcorn med bare (ikke-GMO) kerner, komfur.

Planlæg at lave en skål til din Oscars-visning af fest-eller ti, så du er ikke for travlt med at poppe mere i køkkenet for at fange showet. -Molly Gallagher

(Foto: Clean Food Dirty City)

Hr. Populær fra nærende snacks

Registreret diætist og I dag viser Ernæringsekspert Joy Bauer's linje med ikke-GMO og glutenfri snacks er sund, men det er ikke det eneste, det bringer til bordet (eller sofaen).

"De fleste popcornposer er fyldt med flere portioner, så du spiser langt mere end du forhandlede om," siger Bauer. Hendes version kommer i perfekt portionerede tasker, plus de er halvt poppede, hvilket giver dig en crunchy ny måde at nyde en gammel favorit.

(Foto: Nourish Snacks)

Mørk chokolade og havsalt popcorn af grønne køkkenhistorier

Er der en måde at forbedre den klassiske velsmagende og søde kombination af havsalt og chokolade (alias en af ​​de bedste parringer nogensinde)? Ja, ved at bruge 80 procent mørk chokolade og havsalt og drysse det på organisk popcorn, ligesom David Frenkel og Luise Vindahl gjorde i denne opskrift på deres blog, Green Kitchen Stories.

Besøg www for den fulde opskrift.GreenkitchenStories.com

(Foto: www.GreenkitchenStories.com)

Orange-Rosemary Popcorn af Chef Galen Zamarra

Overlad det til Galen Zamarra, kok-grundlæggeren af ​​super-sæsonen New York City Restaurant Almanac, for at skabe en kulinarisk popcornopskrift fyldt med vinter urter, frisk orange zest og hakket rosmarin. Zamarra serverer det i restaurantens bar, hvor ikke-landligt alle ankommer tidligt til deres middagsreservation.

Orange-rosmarin popcorn

2 kopper luftpoppede ikke-GMO, lokale popcorn-kerner
2 tsk smør
1 Pinch Fleur de Sel
1/2 orange, zested
1/2 tsk frisk hakket rosmarin
1 Pinch esplette peber eller paprika

Smelt smøret med alle krydderier, og smid den varme luftpoppede popcorn i det.

(Foto: Galen Zamarra)

Spirulina urtepopcorn af ren mad beskidt by

"Det er let at pakke smoothies fulde af superfoods, men jeg leder altid efter måder at tilføje dem til andre retter," siger Lily Kunin, de sunde hjerner bag den smukke Instagram og blog, Clean Food Dirty City.

Så hun skabte en urtepopcorn, inspireret af en fra Erewhon Market i West Hollywood, fyldt med spirulina, gurkemeje, cayenne-og noget Himalaya havsalt og olivenolie til god målestok.

Besøg www for den fulde opskrift.CleanFoodDirtyCity.com

(Foto: Clean Food Dirty City)

Quinn mikrobølgeovn og gård-til-taske popcorn

Quinn Popcorn laver strålende smagskombinationer-vi taler en grønnkål og havsaltblanding og en cheddar og chipotle combo-og virksomheden gør det rent. Grundlægger Kristy Lewis betragter det som hendes mission at rydde op i supermarkedets popcornindstillinger, så hun skabte den organiske, ikke-GMO-linje med forudpoppede snacks og et mikrobølgerbart popcorn i en papirpose, der ikke bruger kemiske belægninger og er kompostabel.

(Foto: Quinn)

Gourmet Popcorn “Au Chèvre” (Aged Goat Cheese Popcorn) af Chef Tim Wiechmann

Fransk-trænet kok Tim Wiechmann-of Bostons berømte Bronwyn og T.W. Madrestauranter-Makes denne snack speciel med et strejf af Fromage. "Ost popcorn er noget, jeg laver derhjemme til min kone-det er fantastisk for gæster eller bare snacks om aftenen, når vi kommer hjem fra restauranten," siger Wiechmann.

Gourmet Popcorn “Au Chèvre”
Laver 8 kopper, poppet

Ingredienser:
1½ Spsp olivenolie og 1 spsk olivenolie til topping
1/2 kop ikke-GMO Popcorn-kerner
3-4 spsk hård, tørret gedost (Bucheron, Valencay osv.), Redt
1 TSP havsalt

Kørselsvejledning:
1. Tilsæt 1/2 spiseskefuld af olien og opvarmes over medium-varme over mellemvarmning. Når olien er varm, tilsættes popcornkerner. Dæk med et låg og vent, indtil du hører kerner begynde at pop. Når de begynder, skal du give gryden en god ryste og gentag, indtil kernerne er poppet. Fjern det fra varmen.

2. Tilsæt 1 spsk olivenolie til skålen og tilsæt en solid håndfuld af den hårdt revne gedost. Kast det frisk-stoppede popcorn og hvirvler det rundt.

3. Tilsæt havsalt og smid til pels.

(Foto: Tim Wiechmann)

Mere læsning

Nye vendinger på en snack hæfteklamme: 3 sunde popcornopskrifter
7 sunde versioner af dine junkfood faves
9 sunde snackideer (der ikke er gulerodspinde)