Den sundeste mad på Starbucks gemmer sig i kassen

Kæden begyndte at skræddersy sine cafeer til at føle sig, mindre som en kæde, ved at inkorporere lokale mærker på sine forskellige placeringer. New York -lokationer begyndte at lagre lokale yndlingsbantambagler, nede i Georgien kunne du finde ostestrå (en sydlig specialitet) og Washington D.C. Lokationer solgte bagt varer lavet af veteraner. I mellemtiden søgte medlemmer af detailmærkets partnerskabshold også mærker til at tage chancer for landsdækkende.

”Vi er et mindre, hjemmevokset brand, og at få folk til at genkende os fra at se vores produkt på Starbucks er kæmpe stor."-Samantha Abrams, medstifter af Emmys Organics

Emmy's Organics-medstifter Samantha Abrams forbundet med Starbucks på et messe for et par år siden. Nu er hendes produkter i 7.500 Starbucks cafeer over hele landet-en stor sejr for det Ithaca, New York-baserede selskab. "At være i Starbucks har været en vidunderlig mulighed for os," siger Abrams. ”Vi er et mindre, hjemmevokset brand, og at få folk til at genkende os fra at se vores produkt på Starbucks er kæmpe stor. Selv hvis nogen ikke køber vores produkt, ser de det ofte i kaffelinjen, og det har stor indflydelse."I betragtning af at hver Starbucks -placering forventes at ramme 750 kunder Per dag I 2020 er det at blive valgt som brandpartner en massiv eksponeringsmulighed, der potentielt kan sætte små mærker som Emmy's på kortet.

Mærker bruger undertiden et potentielt samarbejde med Starbucks som en mulighed for at teste, om deres forretning kan støtte national distribution. Det var tilfældet for perfekt bar, siger Leigh Keith, præsidenten og medstifter af mærket. Starbucks kom til mærket på udkig efter en renere proteinbar; Keith siger, at det "åbnede samtalen for at teste distribution med muligheden for at udvide landsdækkende."Og den test betalte stor tid. ”Det har været utroligt for perfekte snacks, da butikkerne får cirka 3 millioner indtryk på ugentlig basis. I et butiksmiljø i begrænset sku som Starbucks-hvor du kun har et par brandede genstande i køleskabet-Distributionen går langt i voksende brand awareness og retssag."

Endnu større mærker ser en mulighed for at tage deres tilbud til det næste niveau gennem et Starbucks -partnerskab. Justin's grundlægger Justin Gold sendte nøddesmørkopper direkte til virksomhedskontorerne i håb om at få mærkets opmærksomhed. ”Heldigvis fandt de vej til den rigtige person. Gennem vores partnerskab med dem har vi været i stand til at skabe nogle unikke snackmuligheder og parringer gennem årene, "siger Gold og tilføjer, at Justin's Squeeze Packs nu er en del af Starbucks 'bistrokasser. Ligesom Abrams siger Gold, at det at være i Starbucks har givet dem en ny måde for forbrugerne at opdage deres brand.

Så er der de sunde snacks, som Starbucks execs finder på egen hånd. "Siggi [Hilmarsson, grundlæggeren] og [Starbucks CEO] Howard Schultz mødtes i 2012 og holdt kontakten," siger Heidi Krauss, Siggis Chief Marketing Officer. "I 2016 spurgte Starbucks Siggis, om vi ville være åbne for at udvikle en drink med al familieappel og tilbyde eksisterende yoghurt med en enkelt servering til deres butikker. Vi lancerede den otte ounce helmælkedrink der foran andre detailhandlere, hvilket var en spændende måde at opbygge prøve og opmærksomhed."

Det er klart-og ikke overraskende-at Starbucks har en masse magt til at hjælpe med at gøre et mindre brand til et bredt anerkendt (og købt) af forbrugere over hele landet. Måske en dag, de sunde mærker, vi elsker-lignende havre, Elmhurst og Navitas, vil komme ind i de faktiske drinks. En pige kan drømme.

Her er hvad Lady Gaga bestiller, når hun går til Starbucks. Og dette er dommen om, hvor sund deres mandelmælk er.