Du kan lave denne antiinflammatoriske marmelade i din øjeblikkelige gryde ved hjælp af kun 2 ingredienser

Komfort mad er velkendt mad, men ikke al velkendt mad er let at lave. Når alt kommer til alt tager usædvanlige saucer som en bolognese timer med babysitting; Flaky gryde tærter tager en masse bagning; Og den bedste Mapo -tofu kræver betydelig ingrediensforberedelsestid. Som sådan, hvis der er en komfort mad, der kombinerer fortrolighed med enkelhed (i det mindste, i det omfang opskriften vedrører), har du al grund til at bogmærke instruktionerne og vende sig til opskriften gang på gang og gang. Gå ind i denne antiinflammatoriske marmelade, der kræver kun to ingredienser, din instant gryde (eller anden trykkoger) og bogstaveligt talt intet andet.

En god marmelade gør hele forskellen mellem en almindelig sandwich og en gourmet -skabelse eller en kedelig scone og en, der er egnet til eftermiddagste med royalty. Og i betragtning af de forskellige smag af marmelade, som du kunne lave ved hjælp af denne enkle teknik, er dette en opskrift, der kan tilpasses og gøres til dine egne tusind gange over. Plus, ved at bruge frugter, der er i sæsonen, kan du sikre dig, at du altid reflekterer det bedste i dit miljø.

Denne marmeladeopskrift er afhængig af frugt og honning, som begge har antiinflammatoriske egenskaber, der kan være nyttige tilføjelser til dine spisevaner. De fleste frugter er betydelige kilder til antioxidanter og antiinflammatoriske forbindelser; For eksempel indeholder bær som jordbær, blåbær og açai-bær en antioxidant kendt som anthocyanin, hvis antiinflammatoriske egenskaber hjælper med at reducere risikoen for en række sygdomme. Stenfrugter er også høje i antiinflammatoriske forbindelser; For eksempel har kirsebær betydelige mængder af fenoliske forbindelser, som er blevet forbundet med reduceret inflation hos mennesker (og er grunden til, at drikkevarer som Cheribundi ofte foretrækkes af atleter efter træning).

Men det er ikke kun frugten i denne opskrift, der kan være god for dig. Honning har også antiinflammatoriske egenskaber. Det er rapporteret, at det naturlige sødestof har "antioxidant, antimikrobiel, antiinflammatorisk, antiproliferativ, anticancer og antimetastatiske effekter," bemærker en litteraturanmeldelse,. Som sådan bruges honning ofte til behandling af sygdom, herunder diabetes, åndedrætsbetingelser og hjerte -kar -sygdomme.

Ud over de sundhedsmæssige fordele, der er forbundet med denne marmeladeopskrift, er den måske mest vindende ejendom det faktum, at den er så lækker, som det er let at lave. Du kan skræddersy forholdet baseret på hvor meget marmelade du vil lave (standardforholdene laver en solid tre pints), og kan også justere sødmen eller skarpheden i din marmelade ved at lege med den mængde honning, du vælger at tilføje. Mens de fleste marmeladeopskrifter kræver, at du tilføjer pectin som en fortykningsmiddel, vil honning tykkere naturligt, når det koger, hvilket eliminerer behovet for pectin helt.

Mens denne opskrift kræver blåbær, kan du bruge større frugter, så længe du skærer dem i mindre (blåbærstore) stykker. Sørg for at de-stammen frugter som æbler, og hvis du foretrækker en glattere marmelade, skal du også skræl din frugt. Hvis du bruger frosset frugt, kan du presse koge dem lidt længere og mos det resulterende produkt til en glattere konsistens.

Tjek den to-ingredient marmelade opskrift med tilladelse fra traditionel madlavningsskole nedenfor.

ingredienser

2 pund blåbær, frisk eller frosset
1 pund rå, lokal honning

Kørselsvejledning

1. Tilføj blåbær til den indre gryde med trykkoger.
2. Hæld honning i.
3. Sæt trykkoger på lav varme (hold varm funktion, hvis du bruger øjeblikkelig gryde eller anden elektrisk komfur), indtil honning smelter. Hvis du bruger frosne bær, kan denne del tage et stykke tid, men rolig. Det er det værd!
4. Rør lejlighedsvis.
5. Når sammenkoblingen smeltes, skal du dreje trykkoger til høj varme (saute funktion på øjeblikkelig gryde), indtil honning koger. Der vil være hvide lyserøde bobler rundt omkring blåbærene.
6. Når blandingen koger, skal du hurtigt lægge låget på din komfur, og kontrollere, at tætningerne og alle komponenter er i god form. Flyt instant potknap til forseglingspositionen.
7. Hvis du bruger en elektrisk komfur, skal du trykke på knappen Annuller og derefter indstille til høj i 2 minutter. Hvis du bruger en komfurskomfur, skal du bringe til højt tryk og opretholde trykket på en kogetid på 2 minutter.
8. Når tilberedningstiden er forbi, hvis du bruger en elektrisk komfur, skal du trykke på knappen Annuller for at slukke for varmen og fjerne stikket af. Fjern det fra varmen med en komfurskomfur.
9. Lad depressurisere naturligt.
10. Når depressuriseres, skal du fjerne låg og dreje trykkoger tilbage til høj varme (saute funktion på Instant Pot).
11. Lad koge, indtil noget af vandet er fordampet af, og syltetøjet er pænt og geleret, når han dryppede af en ske. Sørg for at skrabe bunden ofte for at sikre selv gelering.
12. Hæld marmelade i rene halvpint krukker.
13. Opbevares i køleskabet.

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter til banebrydende wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.