Hvorfor orange vin er sommerens mest trendy, velsmagende drink (undskyld, rose)

Zwiezen var langt foran kurven efter at have inkluderet Orange Wine på Elf Cafe's menu i de sidste tre år. Han kan lide at det har kvaliteter af en rød, men er meget lettere til at nippe til. "Hvis det er en varm dag, og nogen foretrækker at drikke en hvidvin, men har det med noget, der traditionelt kan gå med en rødvin, er den orange vin en god måde at bygge bro over," bemærker han.

Hvad skal man parre det med

Fordi hud-fermenteret vin giver en stor smag uden at føle sig tung, siger Zwiezen, at den er perfekt til en picnic eller grill. "En ting, der er fantastisk ved orange vin, er, at den har lidt mere af den garvede tilstedeværelse, som folk undertiden vil have med hjerteligere kødretter," bemærker han. "Når du er udenfor, og det er varmt, vil du ikke nødvendigvis have en stor cabernet i midten af ​​dagen."

Selvom Orange-vine er en type vinhvid, foreslår Nicolson, at du tænker uden for den typiske "go-well-with-whites" -boks. "En ting, der virkelig dukker op i mit sind, er at parre hudfermenterede hvide vine med charcuterie og ost," foreslår han.

Sådan ved du, at du køber en god flaske

Indtil Orange Wine får de to Buck Chuck -behandling, kan du forvente at tilbringe lidt mere på en flaske (tænk omkring $ 30 -mærket). Og du bliver sandsynligvis nødt til at gå til et superkurateret sted snarere end spiritusbutikken rundt om hjørnet. "Gå til en velrenommeret vinbutik, der har en interesse i [hud-fermenterede vine]," siger Zweizen.

Og da smagen er helt subjektiv, starter dit bedste alternativ med en sort, du allerede ved, at du kan lide. (Så hvis du er i Sauvignon Blanc, kan du prøve en hudfermenteret Sauvignon Blanc.) Den orange version smager ikke nøjagtigt som den, du allerede kender og kan lide, men det giver en god base at starte fra.

Uanset hvilken flaske du lander på, er en ting sikkert: den buzzy drink vil helt sikkert give dig en dejlig brummer.

Okay, så du ved, hvad sprit skal bringe til din næste cookout. Men har du tænkt på at kaste greener på grillen? Du burde! Disse seks opskrifter fortæller dig, hvordan du gør det. Og denne sunde slaw -opskrift er den perfekte sideskål.