Hvad 'spiser regnbuen' faktisk gør for din krop, farve efter farve

Orange (gulerødder, mango, abrikoser, cantaloupes, græskar, agern squash, vinter squash, søde kartofler): "Disse indeholder alfa-caroten, der beskytter mod kræft. De indeholder også beta-caroten, som kroppen konverterer til vitamin A, "skriver Dr. Hyman.

Orange/gul (ananas, appelsinsaft, appelsiner, mandariner, ferskner, papayaer, nektariner): Denne række naturligt søde frugter, der er tilgængelige i din lokale Produce Aisle, indeholder beta cryptothanxin, som hjælper alle dine celler med at tale med hinanden.

Gul/grøn (spinat, collardgrønt, sennepsgrønt, næse greener, gul majs, grønne ærter, avocado, honningdugmelon): Som tidligere nævnt betyder den gulgrønne farvetone, at disse hæfteklammer indeholder carotenoider, lutein og zeaxanthin, som alle antages at reducere den makulære degeneration, der følger med aldring.

Hvid/grøn (purre, scallions, hvidløg, løg, selleri, ærter, hvidvin (!), endives, purløg: Nogle af de fødevarer, der rocker denne jordagtige tone, indeholder antioxidantflavonoider som quercetin og kaempferol, der forsvarer dine celler mod skader. Plus, dr. Hyman tilføjer: "Løgfamilien indeholder allicin, der har antitumoregenskaber."

Grøn (broccoli, rosenkål, kål, bok choy, grønnkål): "Disse indeholder kemikalierne sulforaphane og isocyanat, og de indeholder også indoler," skriver lægen, "som alle hjælper med kræft ved at hæmme kræftfremkaldende stoffer."

Rød/lilla (rødbeder, aubergine, lilla druer, svesker, tranebær, blåbær, brombær, jordbær, røde æbler): Jeg har to ord til dig her: hjertesundhed. Ifølge dr. Hyman, antioxidanterne (kendt som anthocyaniner) i disse frugter og grøntsager beskytter dit hjertesundhed ved at forhindre blodpropper. Nogle kan sige, de kan ikke være roer. (Var nødt til.)

Vil du have en ekstra veggie -udfordring? Prøv at spise 20 om en uge, eller pak en lækker regnbue -sandwich til frokost.