Vi bager disse 5-ingredient glutenfri urteparmesan kiks hele vinteren lang

Bortset fra at skabe fluffy, lækre kiks, har smør også et par sundhedsmæssige frynsegoder. Seriøst: I modsætning til hvad man tror, ​​fortjener smør ikke den dårlige indpakning, det ofte får. Men som alt i livet er det nøglen at forbruge denne ingrediens i moderation. “Smør-præference organisk, græsfodret-er utroligt næringsstoftæt, hvilket giver vitaminer A, D og E. A-vitamin er afgørende for et sundt kardiovaskulært system, ”Elyse Kopecky, en marathoner og medforfatter til den morgenmadscentriske kogebog, Rise and Run, tidligere fortalt godt+god.

For at lære flere eksperttips til, hvordan man laver de perfekte kiks, kan du tjekke den fulde episode.

Glutenfri urtparmesan kiks opskrift

Giver 9 kiks

ingredienser

4 kopper glutenfrit mel
1/4 kop finkongreret parmesanost
1 spsk bagepulver
1 1/2 tsk salt
1 kop koldt smør, cubed
1 1/4 kop kødmælk, reserver et lille beløb til laminering af kiks
Et par kvist af persille, salvie, rosmarin og timian (valgfrit)

1. I en stor skål skal du kombinere mel, parmesan, bagepulver og salt sammen. Pisk indtil grundigt kombineret og skab en lille brønd i midten.

2. Tilsæt det kolde smør, og smid forsigtigt på belægningen. Brug dine hænder til at nedbryde smøret, indtil de er på størrelse med en ærter. Når dejen kan holde sin form, når du trykkes sammen, er du klar til det næste trin.

3. Tilsæt kødmælk og bland forsigtigt sammen med en spatel.

4. Støv en plan overflade med mel og tilsæt dejen. Saml dejen sammen for at danne en stor haug. Tryk forsigtigt dejen ind i et rektangel, der er cirka en tomme høje ved hjælp af dine hænder.

5. Derefter skal du fold dejen ind i trekanter ved hjælp af en bænkskraber, og luk den som en bog. Derefter, ved hjælp af bænkskraberen, skær dejen i midten og stak de to stykker oven på hinanden. Tryk ned på stakken for at danne et rektangel igen. Gentag processen to gange mere.

6. Når du er færdig, skal du rulle dejen fladt ved hjælp af en rullepin og firkantet af kanterne ved hjælp af bænkskraberen. Skær dejen derefter i ni lige store stykker.

7. Overfør kiksene til et bageplade foret med pergamentpapir, og lad dejen køle i køleskabet i cirka 30 minutter. I mellemtiden forvarmer ovnen til 400 ° F.

8. Når kiksene er kølet, skal du bruge en konditor, der er dyppet i kødmælk for at dække overfladen let. Tilsæt derefter en dekorativ urt i midten.

9. Bages i ovnen i 15 til 20 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.

I humør til at bage lidt mere? Næste på menuen er denne glutenfri citronbrød: