Tv -middage har endelig fået den sunde opgradering, de fortjener

Hvad har Ændret, siger Davis, er, at grøntsager nu er stjernen i måltidet (snarere end en trist eftertanke) og ikke er belagt i en konserveringsfyldt sauce. Især mosaik og frisk skaber nu måltider, der er fokuseret på protein, grøntsager og fiber for at gøre dem mere påfyldning og tilfredsstillende. For eksempel har den ovennævnte toscanske pesto-skål fra mosaik 24 gram protein og 19 gram fiber; Freshly's Teriyaki Salmon Cakes Måltid har 21 gram protein og fem gram fiber. (Sammenlign det med et mere traditionelt brands frosne vegetariske hovedret, der kun tilbyder seks gram protein og fire gram fiber.)

Kettlebell Kitchen-A Pre-Made Meal Company populært i fitness-samfundet, især blandt CrossFitters-Even Creats Meals baseret på specifikke makronæringsmål. "Vores team kommer derefter med lækre og kreative koncepter, der prioriterer sæsonbestemte grøntsager, urter og krydderier," forklarer medstifter Joe Lopez Gallego. "Vi bruger ingredienser, der passer til hver af vores retningslinjer for måltidsplan, som sikrer, at vi opretter retter, der vil hjælpe vores kunder med at nå deres mål."Prøve måltider inkluderer grillkylling med ristet zucchini og thailandsk basilikum kylling. Der er også muligheder for ketogene og vegetariske diæter, og nogle valg er endda hele 30-godkendt.

Disse virksomheder bruger derefter innovative spins på eksisterende teknologi for at sikre, at deres mad varer, indtil folk er klar til at spise den. Mosaik medstifter Sam McIntire siger, at de bad kokke om tip. "Med vores pesto, for eksempel, lærte vi, at hvis du blancherer frisk basilikum, vil det hjælpe pestoen med at holde den livlige grønne farve i stedet for at omdanne den til en mørk farve," siger Davis. (Bemærk: Disse måltider kan stadig have højere natriumniveauer. Mosaics toscanske pesto-skål har 790 milligram-mere end hvad du finder i nogle mere traditionelle sunde fryserpris.)

I mellemtiden undgår kettlebell køkkenet fryseren helt. ”Fordi vores måltider aldrig er frosset, tager vi vores produktions- og madlavningsprocesser meget alvorligt. Al vores produktion sker i køling-fra skære grøntsager til fremstilling af kødboller, "forklarer Gallego. "Vores mad koges ved hjælp af ekstremt præcise metoder med kontrolleret temperatur og fugtighedsniveauer afhængigt af produktet."Han forklarer, at deres ovnsystemer kan kontrollere fugt ned til mindre end 1 procent, og det går direkte fra ovnen til køleren, hvor de hurtigt afkøles til 35 grader Fahrenheit for at bevare friskheden. Kunder opbevarer måltiderne, når de ankommer dig i køleskabet, og derefter mikrobølgeovn eller opvarme dem i ovnen, når de er klar til at spise.

Tænker uden for fryseren

Mosiac, Freshly og Kettlebell Kitchen er alle leveringstjenester; Du finder dem ikke i købmanden. (Kettlebell Kitchen, det skal bemærkes, sælges på flere fitnesscentre og boutique fitnessstudier.) For Mosaic siger Davis, at det er fordi det er en udfordring at komme forbi den sunde eaters opfattelse af frysergangen. "54 procent af købmænd, der bruger over $ 100, går ikke engang de frosne madgange," siger Davis. ”Det er et hårdt marked at komme ind på.”Det er grunden til, at mange af de nye virksomheder som dem, der er fremhævet her, tester markedet ved at være direkte til forbruger. Stadig er Davis håbefuld for, at landskabet fortsætter med at ændre sig og peger på det franske sunde frosne madmærke, Picard, der sælges i købmandsforretninger i Frankrig og er bredt elsket.

For sunde kokke, der stadig ønsker varme-og-spise-bekvemmelighed med lidt mere plads til kreativitet, er der sultyryroot, en linje med plantebaserede hæfteklammer, såsom barberet rosenkål, søde kartoffelbånd og blomkørris. "Folk vil spise sundt, men købmand og madlavningsoplevelse er brudt, og usund slår ofte sundt, fordi det er mere praktisk," siger grundlægger og administrerende direktør Ben McKean. Derfor er hans linje med veggie-forward byggeblokke, hvor du kan lave et bygge-din-eget næringstæt måltid på kun få minutter. F.eks. Intet er frosset; Alt opbevares i køleskabet, indtil du er klar til at spise.

Det er dog vigtigt at bemærke, at de premium ingredienser fra disse virksomheder kommer med en omkostning. Mens standard -tv -middagen koster omkring $ 4 (afhængigt af mærket og hvor du køber), koster Mosaic $ 9.99 pr. Måltid på planen otte måltider pr. Uge koster frisk $ 9.99 pr. Måltid på den seks måltider pr. Uge-plan, og Kettlebell Kitchen koster $ 11.95 pr. Måltid på den seks måltider pr. Ugen plan. (De tilbyder også à la carte -muligheder for $ 11.95 pr. Måltid.) Hungroot på den anden side koster $ 69 for 11 varer om ugen-hvilket oversætter til $ 6.27 pr. Vare.

Hvis du vælger at tjekke tilbudene i din egen købmand i stedet, er der et par frosne mærker som Dr. Praeger's og søde jord, der er minimalt forarbejdet og understreger sunde, hele ingredienser. Når du beslutter, hvad du skal føje til din indkøbsvogn, har Keri Glassman, RD, (der arbejder med frosset madmærke Kidfresh) et par tip. "Se på ingredienslisten og vælg måltider lavet med ingredienser i hele fødevarer og ikke kemikalier," siger hun. "Mange frosne tv -middage er meget i natrium, så vær opmærksom på det."Hun tilføjer for at holde øje med polysorbat 80, en emulgator, der ofte bruges i fødevarer, der er knyttet til at forårsage betændelse (skønt det generelt betragtes som sikkert).

Virksomheder som dem, der er fremhævet her, beviser, at kemikalier ikke er nødvendige for at bevare sund mad-eller gøre dem velsmagende. PSA til fødevarevirksomheder: Folk kan faktisk godt lide grøntsager, hvis du gør dem interessante, ingen tyk mysteriumsauce nødvendig.

Hvis du leder efter flere måder at spise sund mad uden at bruge masser af tid på at gøre det, kan du investere i en øjeblikkelig gryde og en luftfriter.