Dette enkle kokke -trick forhindrer friske urter i at visne som en tikkende tidsbombe

I denne Tiktok -video af @clairefromwhere forklarer Claire, at den dild, hun købte et par dage før, hurtigt begyndte at visne og miste sin form, da den sad i køleskabet. For at bekæmpe problemet skaber hun en lille buket med planten og nedsænker den i en kop vand. Til hendes overraskelse genoplivede Dill natten over og så godt ud som nyt, hvilket er gode nyheder i betragtning af alle de dilds fordele, der er i vente i denne mægtige urt.

2. Skift vandet ofte

Ændring af vandet i krukken ofte vil hjælpe med at forhindre ødelæggelse og genopfyld din urters hydratiseringskilde. Så snart vandet bliver misfarvet, skal du blot skifte det ud med frisk filtreret vand. Hvis den nederste blade på din buket rører ved væsken, skal du fjerne dem eller støtte dem højere for at forhindre dem i at for tidligt rådne.

3. Stop med at opbevare basilikum i køleskabet

Når du stakler tingene væk fra din nylige købmandsforsyning, skal du modstå fristelsen til at kaste dine grønne urter i den sprøde skuffe i den samme spinkle plastik baggie, det kom ind. Selvom vi har gjort det så længe vi kan huske, kan opbevaring af delikate blade urter som basilikum i køleskabet, hvor de bliver udsat for barske kølingsventilator.

I stedet for at opbevare din basilikumbuket i et rumtemperaturmiljø (såsom din bordplade), der er afdækket i krukken, er ideel. For yderligere.

Cyril Kabaoglu, hovedkokkinstruktør af kulinarisk kunst ved Institute of Culinary Education, tilføjer, at selvom opbevaring af friske urter indpakket i et fugtigt papirhåndklæde kan fungere i kortere perioder, vil delikate basilikum ikke mærker så let i en buketopsætning. ”Bladene vil ikke være så komprimerede og modtagelige for at blive mørk,” siger han. Men hvis du arbejder med mere holdbare urter som rosmarin, er du velkommen til at anvende buket-i-en-jar-metoden og dække dem løst med en genlukbar taske, før du placerer dem i køleskabet. Dette vil hjælpe med at forhindre dem i at udtørre og blive visnet i op til to uger.

4. Genoplive allerede visne urter ved hjælp af et isbad

Så glemte du ved et uheld at lave buket * før * de blev triste og hængende? Ingen problemer. Hvis urten ikke har forkælet og simpelthen mangler lidt hydrering, kan du bringe noget liv tilbage til dem med et hurtigt isvand bad. For at gøre det skal du kombinere køligt vand med isterninger i en stor skål. Fjern derefter eventuelle forslåede eller beskadigede blade fra flokken, og nedsænk de bjærgelige i det kølede vand. Blød i et par minutter, dræn og tør grundigt. Resultatet: Perky, grønne urter klar til at bruge eller blive til en buket til en langvarig levetid.

Selvom dette trick fungerer godt for de fleste urter, rådgiver Kabaoglu mod at bruge et isbad til at genoplive basilikum. ”Når basilikumen har visnet, bliver det mørkt, og der er virkelig ingen måde at vende det tilbage på,” siger han. Den bedste måde er at opbevare basilikum (og enhver anden urt) korrekt fra get-go.

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter til banebrydende wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.