Denne chic bin omdanner køkkenrester til kyllingefoder, der hjælper med at reducere madaffald-og jeg må være en af ​​de første til at prøve det

Når skraldespanden er fuld (som kan tage flere uger), skal fødevarepladsen tømmes i de forudbetalte forsendelsesbokse og planlægges til afhentning af De Forenede Staters Postal Service (USPS) via appen. Derfra gør folkene på Mill resten og arbejder for at omdanne de fødevarepladser, du leverer til sikkert, spiseligt kyllingefoder. Let nok, rigtigt?

Hvordan møllen hjælper med at reducere madaffald

At komme med en idé, der er affald, er ikke typisk, hvad de fleste innovatører går efter, men det er præcis, hvad der motiverede holdet bag Mill. Men ifølge Tannenbaum er mad den største kategori, der udgør deponeringsanlæg i USA, hvoraf de fleste kommer fra husholdninger-63 procent af det for at være nøjagtige. Alligevel er mindre end fire procent af spildt mad fra hjem komposteret, og ifølge Miljøstyrelsen (EPA), over en tredjedel af den mad, der er dyrket i U.S. går ubrugt. Vi lader det synke ind.

”Ingen kan lide at smide mad væk. Det føles ikke godt, det er icky, og det er groft, ”siger Tannenbaum. ”Men det, der ramte os på hovedet, var hvor meget mad vi virkelig spilder."

For at gøre Mill til et levedygtigt produkt, måtte han og hans team løse for et større spørgsmål: Hvordan skaber du en virkelig problemfri proces, således at den gør det rigtigt lettere? Til dette formål brugte Tannenbaum det meste af sin tid på at designe en fornøjelig oplevelse for kunder og deres skraldespand. ”Vi ønskede at sikre, at møllen virkelig var brugervenlig, at det så godt ud i dit køkken, men også at det var en god gæst i dit hjem, der spiser alt, hvad du ikke kan spise og tager lang tid at fylde op ," han siger.

Hvorfor kyllingefoder og ikke kompost

Ud over at gøre møllen brugervenlig og æstetisk tiltalende, fik Tannenbaum også til opgave at bygge (og lukke) en helt ny loop-drejende papirkurv i kyllingefoder. Dette kan virke som et mindre indlysende valg end et mere velkendt alternativ til madaffald-compost-men tannenbaum siger, at der var flere grunde til, at Mill besluttede ikke at gå den rute.

”Vi er virkelig inspireret af kompostering i det, vi laver,” siger han. ”Men det, der er hårdt ved kompostering, er, at du har brug for tid, plads og nogle færdigheder til at få det til at ske. Du kan også bo et sted, hvor du har kolde vintre, der gør det svært at kompostere i din baghave."

Tænk nu på det i større skala. For at sætte tingene i perspektiv bemærker Tannenbaum, at kompostering af store mængder mad også er vanskeligt for kommunerne. (Husk, at mindre end fire procent af mad faktisk er komposteret.) "Langt de fleste af det bortskaffes på deponeringsanlæg, hvor du får metangas, eller det er forbrændt, hvilket er lidt foruroligende at tænke på bare at brænde mad,” siger han.

Ifølge EPA er det værste, du kan gøre for mad, sende det til en deponering. ”I stedet ønsker vi at spare mad som mad ved at bruge energi og næringsstoffer, der gik i dyrkning og forarbejdning af den mad, vi spiser, så vi kan holde den i fødevaresystemet ved at fodre det til dyr. Dette stemmer overens med EPAs hierarki for madvinding, ”siger Tannenbaum. At omdanne madrester til dyrefoder sidder lige under fodring af sultne mennesker med ekstra mad og reducere overskydende mad i første omgang.

Selvom det er nødvendigt at tackle, at kyllingindustrien som helhed kommer med sit eget sæt miljøhensyn. Forskning viser, at fjerkræproduktion og biprodukter fra affald er knyttet til ammoniak, nitrogenoxid og metanemissioner, og har således indflydelse på globale drivhusgasemissioner samt dyre- og menneskers sundhed.

På den note har Tannenbaum fokuseret på at støtte landmænd, der har miljøvenlig praksis på plads. ”Vi har været virkelig bevidste og tankevækkende over de partnere, vi vil arbejde med, og vi vil sikre os, at vi finder landmænd, der er geografisk nært, til det sted, vi behandler materialet,” siger han. ”Det, der har været virkelig cool, er, at der har været masser af mennesker, der er super begejstrede for denne foderingrediens på grund af den positive indflydelse, det kan have på deres operationer, både hvad angår æggens sundhed, som de vokser, og også deres Emissionsprofil."

Derudover bemærker Tannenbaum, at alle ting overvejes, selv kyllingaffald kan bruges godt. ”Hvis du skulle forlænge løkken, har du mad, som vi ikke spiser, og resten af ​​den mad kunne gå til kyllingen, og så spiser kyllingen det og laver kyllingebæsj, og så er det dejligt at lægge på jorden, " han siger. I sin formål forklarer han, at ved at bruge mad, der stadig er "god" til at fodre kyllinger, der understøtter jordens sundhed med gødning, kan dette i sidste ende hjælpe med at dyrke mere mad i det lange løb til at fodre mennesker, kyllinger og så videre.

Så hvad sker der med madpladsen, når de er sendt?

Efter at fødevarekraberne er blevet grunde, og du har samlet nok til at udfylde dine forudbetalte forsendelsescontainere, sendes de tilbage til Mills centrale anlæg, hvor de udfører yderligere dekontamineringstrin, herunder inspektion, screening og varme -behandler materialet. ”Noget virkelig cool er, at vi kan give feedback til brugerne, hvis vi ser noget derinde, der sandsynligvis burde ikke har været der, ”siger Tannenbaum. ”Alt dette foregår i tjeneste for at gøre dette til en sikker og nærende kyllingefoder ingrediens."

Fra et stort billede perspektiv, ifølge virksomhedens beregninger, hvis Mill kommer i 20 millioner hjem i U.S., Det kan supplere foder til cirka 668 millioner kyllinger (ca. syv procent af kyllingerne i U.S.).

Hvor mange emissioner kan bruge møllen virkelig spare miljøet?

Lad os nu komme ind i den nitty-gritty. Det er vigtigt at tackle, at der er emissioner forbundet med produktion og brug af skraldespanden. Der er også nogle emissioner, når det kommer til at sende grundene tilbage. Imidlertid modvirkes alle ovennævnte ovennævnte af de metanemissioner,. ”På årlig basis sparer vi anslået halvton af emissioner pr. Husstand om året,” siger Tannenbaum. For kontekst, når denne mad rotter, er den metan, den producerer, 80 gange mere potent end kuldioxid (den førende, menneskeskabte drivhusgas, der påvirker den globale opvarmning).

Min erfaring med at bruge møllen

Jeg havde mulighed for at teste en mølle i flere uger, og mit perspektiv på madaffald er ændret til det bedre. Efter at have fået mit medlemskab alt kvadreret væk, blev møllen leveret i en gigantisk papkasse til min dørtrin. ADVARSEL: Det er ekstremt tungt, men har instruktioner lige på emballagen for at hjælpe med at gøre det lettere at fjerne boksen.

Når møllen var bosat i sit nye hjem, havde jeg en chance for at undre mig over dets skønhed. Fra udseende alene, den ultra-slank-udseende skraldespand Er det ikke En øjne, i modsætning til de fleste andre skraldespand. Faktisk er det meget æstetisk tiltalende og tilføjer et strejf af elegance til ethvert køkken.

Den næste forretningsorden var at få min skraldespand og køre og forbinde den til appen, som var ekstremt brugervenlig og gjorde det let at spore min brug. Det er også en stor ressource til at vide, hvad du kan og ikke kan lægge i møllen. Bemærk: Møllen gør det ikke Tag store dyreknogler, skaldyrskaller, store mængder væske, fedt eller olier, store mængder sukkerholdige fødevarer, komposterbar plast, emballage eller andre containere, stueplanter, blomster eller medicin.

Derefter den sjove del: Fyld 'er op. I løbet af et par uger ville jeg simpelthen kaste enhver mølle-godkendte rester i skraldespanden, og til min forbløffelse, kom morgen, ville de blive skrumpede versioner af maden, der blev til små, tørrede grunde. (Jeg forudindstillede min skraldespand til at tørre og slibe over natten.) Den bedste og mest chokerende bit af det hele er, at der absolut ikke er nogen duft eller lugt, der udsendes fra grundene, selvom de sad der i over en uge. Dette gjorde overførsel af grundene, når skraldespanden var fuld til den forudbetalte boks til en fuldstændig ikke-brutto aktivitet.

Bortset fra det praktiske af det hele, var en af ​​mine største takeaways fra brug. Typisk føler jeg en overvældende følelse af skyld, der smider enhver form for mad (med rette). Alligevel er jeg menneskelig, og så meget som jeg hader at indrømme det, sker det. Møllen tilbyder dog en lukket sløjfe mulighed for at forhindre køkkenaffald i at komme ind på deponeringsanlæg eller andre antiklimatvenlige kredse og bruger den i stedet for god brug.

Når det er sagt, selvom Mill søger at overliste papirkurven, er de ikke nødvendigvis de endelige all-all-all for det meget større problem med madaffald. I det mindste endnu ikke. De er dog bestemt et skridt i den rigtige retning og kan hjælpe med at sparke os ud på den lille, men mægtig indflydelse, vi kan få af komforten i vores hjem.

En RD's anbefalinger til at spise mere bæredygtigt:

Den wellness-intel, du har brug for, uden de BS, du ikke tilmelder dig i dag for at have de nyeste (og bedste) velbefindende nyheder og ekspertgodkendte tip leveret direkte til din indbakke.