Denne 3-trins veganske kokosnødcreme karamel æble tærte er lærebogsdefinitionen af ​​en velafbalanceret dessert

Når det er sagt, behøver bagning ikke altid at være så kedelig eller tidskrævende som at gøre bedstemors klassiske thumbprint-cookies. Tværtimod, ved hjælp af en konditorkokks superpraktiske hacks for at lave en syrlig i et par lette trin, kan du være på vej til at spise hjemmelavet, bageri-værdigt desserter på kun få minutter.

I denne episode gør Smith en let æble-terte med mindre end 10 glutenfri og vegan-venlige ingredienser. Og det er langt lettere, end du nogensinde kunne forestille dig. Hun bryder ned og gør en syrlig i tre hovedtrin: skorpen, fyldet og toppings.

Til at begynde med pisker Smith sammen en simpel to-ingredient-ja, det er virkelig det!-skorpe ved hjælp af knust veganske graham -kiks og vegansk smør. Nøglen er at bruge en Springform Pan, der gør overførsel og uudvikling af skorpen så let og revne som muligt.

Derefter viser Smith, hvordan man laver en super simpel vegansk karamel (pro tip: dobbelt opskriften for at gemme noget ekstra til senere). Til sidst laver hun en skylignende pisket kokosnødcreme til at skære over den tangy, tyndt skive grønne æbler til den perfekte velafbalancerede dessert til at starte året fri til højre. Seriøst, tjek episoden, hvis du er i humør til at starte dit år lækkert.

Vegansk, glutenfri karamel æble tærte opskrift

Giver 6 portioner

ingredienser

For skorpen:
1 1/2 kopper veganske graham kiks, jord
5 spsk vegansk usaltet smør

For karamellen:
3/4 kop lysebrunt sukker
1 TSP -vaniljeekstrakt
1 spsk majsstivelse
6 ounces vegansk kokosnødcreme

For toppings:
1 Granny Smith Apple
12 ounces vegansk kokosnødcreme
1/2 tsk vaniljeekstrakt
1 spsk konditorens sukker

1. Forvarm ovnen til 350ºF. For at lave skorpen skal du kombinere Graham Cracker-krummer og vegansk smør i en lille skål, indtil blandingen ligner en sandlignende struktur. Tilsæt blandingen til en smurt og foret springformpande. Brug bagsiden af ​​en målekop, tryk forsigtigt blandingen i bunden og ind i pandens læbe omkring en halv tomme høj for at danne en skorpe. Bag skorpen i 10 minutter, fjern den fra ovnen, og lad den afkøle til stuetemperatur. Når den er afkølet, skal du overføre skorpen til køleskabet og lade den sætte sig i cirka 20 minutter. Siderne af skorpen skal begynde at trække sig væk fra kanterne.

2. For at fremstille karamellen, i en lille gryde over medium varme, tilsættes brunt sukker, vanilje og majsstivelse. Derefter, før du tilsætter kokosnødcremen, skal du bruge en sigte foret med et papirhåndklæde til at adskille kokosnødfedt fra den overskydende væske i kokosnødcremen. Tilsæt den resterende kokosnødfedt, der er tilbage på papirhåndklædet i karamellblandingen. Pisk blandingen, indtil det er grundigt kombineret, og sukkeret er fuldt opløst. Hæld derefter karamellen i skorpen og flyt den rundt for at belægge bunden. Tryk forsigtigt på gryden på overfladen for at fjerne eventuelle luftbobler. Placer det derefter i køleskabet for at indstille i cirka 30 minutter.

3. For toppings skal du tynde æblet tyndt. Fjern derefter tærten fra Springform Pan og lag den med de skiver æbler. Sæt det til side. For at fremstille kokosnødspisket fløde skal du kombinere kokosnødcreme og vanilje i en standblander, starte med lav hastighed og arbejde op til høj hastighed, indtil du har stive fulde toppe. Halvvejs igennem, tilsæt konfekturens sukker, og fortsæt med at slå på højt. Når den er pisket, tilsættes cremen oven på tærten og server.

Næste på menuen: Glutenfri urteparmesan kiks: