Pumpen bliver Dig Inn sæsonbestemte marked

Pump Energy Food, en hurtig afslappet restaurant, der er kendt for sin helsekosthistorie, antager en ny identitet i dag som Dig Inn sæsonbestemt marked.

Den nye moniker er ifølge administrerende direktør Adam Eskin beregnet til at udvide sit kundegrundlag ved at formidle en vigtig meddelelses-flavor, sæsonbestemt og lokal sourcing kan være sund og hurtig-ish.

Men det nye navn serverer ikke maden godt.

Selv hvis den fornyede restaurantatmosfære skal fremkalde en Country Inn, påkalder navnet "Dig Inn" et billede af Binging på sultne mand -tv -middage. Måske er det derfor også alle retter er tilgængelige som små plader?

Heldigvis lyder den nye menu som et innovativt forsøg på gård-til-tag-ud-billetpris.

Eskin bragte den professionelle kok Daniel Angerer, tidligere fra Klee Brasserie, for at øge smagsanten. "Hans kulinariske raffinement har ført os til et helt nyt niveau," siger Eskin.

"Vi får muligvis noget tilbageslag, men du kan ikke få dampet spinat her længere."En erstatning? Apple-braised schweizisk chard med rosiner og ristede valnødder.

Vi ville spise det. Og mange af de andre retter.

Forhåbentlig går New Yorkere ikke glip af Dig Inn sæsonbestemt markedets bedre end nogensinde mad på grund af et navn, der overhovedet ikke antyder dets sunde tilbud.