Køleskab Look Book Fred DeVito og Elisabeth Halfpapp

Fred DeVito og Lis Halfpapp er det berømte fit New York City -par bag Corefusion, Killer Barre -klassen, de oprettede, som tilbydes på udåndingspas over Nordamerika. Køleskabet ved Chez Corefusion er meget, som du ville forvente masser af grøntsager og vand. Det er deres kærlighed til kold øl, coca cola og pizza, vi bad dem om at forklare.

Jeg ser grøntsager har overtaget dit køleskab. Er du vegetarer?
Fred: Jeg vil sige, at vi følger en middelhavsdiæt. Vi holder os til lokale, fri rækkevidde, organisk kød. Lis spiser dog ikke rødt kød. Men vi har altid masser af greener på håndkale, spinat, schweizisk chard og mange tomater-det er min italienske baggrund.

Lis: Fred har en økologisk have i vores lille Bridgehampton Cottage. Om sommeren planlægger vi vores måltider omkring det, han dyrker. Den tid på året har vi mere salat, end vi ved, hvad vi skal gøre med.

Hvem er chefkokken?
Lis: Fred laver det meste af madlavningen. Jeg tjener og rydder op.

Fred: Lige nu laver jeg en masse bønnesupper, gryderetter og korn som quinoa, som er en af ​​vores favoritter. Det er det højeste proteinkorn.

Du træner for at leve. Betyder det, at du er store troende i morgenmaden til mestre?
LIS: Jeg kan godt lide at lave skotsk havregryn-eller fuldkornsvafler i weekenderne. Fred pisker også smoothies om morgenen.

Fred: Jeg strækker mig på gulvet. Kan du høre mig? Jeg taler op. Jeg er forsigtig med den for meget frugt i smoothies på grund af sukkeret. Men jeg bruger bær og banan med proteinpulver, hvedekim og bryggers gær.

Lis: Fred's allergiske over for mejeri.

Fred: Jeg vil også bare smide kaste grønne grøntsager i blenderen med citron eller ingefær. Det er så rensende for kroppen.

Er det en flaske koks i dit køleskab?
Lis: ha, ha. Ja, vi følte, at det var vigtigt for dette foto. Vi ved, at koks indeholder majs sirup med høj fruktose, men nogle gange vil du have noget sødt til at drikke. Jeg kan ikke lide ideen eller ingredienserne i diætkoks. Du kan dog se fra vores køleskabsdør, at vi for det meste drikker vand.

Og vin, øl og champagne?
Fred: De er fra lokale vinmarker i Hamptons, og vores fætter ejer en Hudson Valley Winery. Vi praktiserer balance i vores liv: Vi har vin med middag, eller når folk kommer over, ligesom vores Corefusion -studerende.

Lis: Plus, jeg er tysk, så jeg kan godt lide en lys øl. På en eller anden måde siden jeg var ung har jeg haft i tankerne, at det er en drik for atleter. Det har genopfyldning af elektrolytter. Øl fjerner din tørst. Men jeg er en rigtig te-fanatic-ikke teposer, men af ​​løs te. Jeg blev inspireret af en tur til Indien for mange år siden, og nu køber jeg pund og pund løs te.

Fred: Lis laver masser af te med spearmint og pebermynte fra haven. Det er et fordøjelsesstimulerende middel. Vi slibes ingefær-vi bruger en masse ingefær og citron.

Medbring din egen mad med dig for at udånde?
LIS: Du vil aldrig finde dig selv i en lav blodsukkersituation. Jeg spiser små måltider hele dagen og har små snacks til rådighed som jordnøddesmør granola barer.

Fred: Vi prøver at spise hjemmelavet mad. Jeg lærte den cook-on-sunday tradition fra min mor. Hun inspirerede mig til at lave virkelig hjertelige, men enkle fødevarer, og jeg nyder virkelig det. Nogle gange tager vi supper og rester til at arbejde.

Du nævnte enkle fødevarer, det er en filosofi af dig? Går du ikke ind for de store superfoods i øjeblikket?
Fred: Mad er brændstof. Det handler om at få den rigtige balance mellem grøntsager og proteiner. Jeg er fan af ægte mad, som Michael Pollan siger, og redaktørerne på Mænds tidsskrift, der går ind for at spise magtfoder som bær, nødder og magert kød. Jeg bærer altid rå mandler i min taske.

Går du ud for at spise?
LIS: Vi har et yndlings lokalt pizza-sted, der serverer en tynd glutenfri skorpe med krydret marinara. Vi har det med en salat, glas vin og masser af vand.

Fred: Det handler om små portionsstørrelser. Og en gang om måneden laver vi en juicedag. Bare for at tage en pause.