De 10 bedste madlavningshacks, vi lærte sidste år, at gøre karantæne madlavning en smidge lettere

4. At stege din blomkål ris gør det så meget bedre

Enhver, der har lavet blomkål ris før, ved, at det kan blive lidt ... Soggy. Bortset fra at presse så meget fugt ud som du kan med et håndklæde eller osteklæde, kan en redditor dele, at du også kan belægge den i olivenolie og sprede den ud på en bageplade. Efter at have stegt det i 10 til 15 minutter, kommer det perfekt ud og, vigtigst af alt, slet ikke uklar.

For en anden sjov måde at forberede blomkål ris, prøv denne metode:

5. Du kan indarbejde gulerodstoppe i hjemmelavet pesto

Der er så mange forskellige måder, du kan bruge dit madaffald til at skabe lækre måltider. Bortset fra at bruge madrester til at skabe en smagfuld veggie -bouillon, kan du også gemme dine gulerodstoppe til din pastasauce. "En populær brug til gulerodstoppe er at inkorporere dem i hjemmelavet pesto," Kaitlin Mogentale, grundlægger og administrerende direktør for Pulp Pantry, der tidligere blev fortalt Well+Good. "Nøglen er at blancherer dem først-aka kogning af dem i et par minutter og derefter afkøle dem i isvand-til at blødgøre dem lidt først. Parret med olivenolie, hvidløg, pinjekerner og andre pestoingredienser, vil du vinde op med et lækkert måltid.

6. Når du skærer blomkål, skal du starte i bunden

Har nogensinde lyst til at skære op blomkål tager for evigt-og involverer ofte at risikere dine fingre for at sikre, at du har jævnt størrelse blomster? Der er en lettere (og sikrere) måde at gøre det på. "Hver gang du skærer store grøntsager, er nøglen at sikre, at de er stabile og ikke ruller rundt på dit skærebræt," delte Patel i en anden tidligere episode af Kog med os. "Skær stilken, så din blomkål kan sidde stabilt.”Så når det er fladt og let at arbejde med, skal du sætte din kniv gennem en af ​​hullerne ved basen og derefter langsomt rotere blomkålen, indtil stilken er løs.

Enten afskær resten af ​​stilken eller rip den af ​​med din hånd. Derefter, fra bunden, hvor du nemt kan se blomsterne, skal du afskære uanset hvor mange du har brug for at skabe "blomkåltræer."Når du først har disse træer, kan du derefter nedbryde dem i mindre stykker med dine hænder, der kan bruges, men du, tak.

7. Avocados er hemmeligheden bag en super-cremet varm chokolade

Ud af alle de forskellige måder at bruge avocado på, kan dette være det mest interessante. Liz Moody, en sund levende ekspert, delte det er hemmeligheden bag at lave din mejeri-fri varm chokolade super-cremet. "Denne opskrift har ikke engang brug for nødmælk-bare vand!-Men det gør den tykeste, mest lækre varme chokolade, du nogensinde har haft, ”fortalte hun godt+god. For at få den perfekte struktur blander du en avocado med rå kakaopulver, ahornsirup, kogende vand, mandelsmør og et par andre ingredienser. Hvad du har tilbage med er en sund drink, du vil nippe til hele sæsonen.

8. At lave din egen havremælk kræver kun to enkle ingredienser

Der er ingen grund til at købe fancy havre mælk i købmanden, når du har en pose med rullet havre derhjemme. For en super ren version skal du blot blødgøre dine havre i en time, og dræne dem derefter, før du tilføjer dem til din blender med noget vand. Efter at have blandet indtil glat og farvning af havremælken, sidder du en frisk flaske i dit køleskab for alle dine alt-mælkebehov.

9. Kog altid dine linser i veggie-lager-ikke vand

Hvis du stadig prøver at komme på linsetoget, er der et hack, der får dig til at blive forelsket i disse bælgplanter øjeblikkeligt. Ifølge Patel (klart lærte hun os meget sidste år), forbered dem altid med veggie -bestand-ikke vand. ”Jeg finder ud af, at for at give linser lidt ekstra smag, skal du bruge vegetabilsk bestand. Få din bestand i gryden, og bring det til en simmer, ”siger hun. Cirka 25 minutter senere har du den perfekte konsistens. Så kan du bruge dem i dine hakkede salater til en proteinpakket frokost.

10. Der er en enkel måde at tilberede frosne grøntsager perfekt hver gang

Frosne grøntsager kommer normalt soggy. Det er en kendsgerning. Men der er en metode, der aldrig mislykkes med at få dem til at smage lige så stor som den friske slags: at stege dem. Ifølge Serena Poon, CN, en professionel kok og certificeret ernæringsfysiolog, behøver du ikke engang at optø dem på forhånd. "Bare placer dem på en bageplade, dryp med olie-jeg foretrækker avocado olie og Himalaya havsalt og stege i cirka 15 til 30 minutter, indtil sprød og brun," fortalte hun godt+god i november. "Jeg elsker også at tilføje hvidløg og friske urter til ekstra smag."

Brug dine frosne grøntsager i denne Herby Sheet Pan -opskrift:

For flere sunde opskrifter og madlavningsideer fra vores samfund, Deltag godt+Good's Cook With US Facebook -gruppe.