Søde kartofler er overraskende lette (og meget givende) at vokse-her er hvordan, i 4 trin

Når det er sagt, vil du sikre dig, at du planter en sort, der fungerer inden for din særlige region og zone. (For at finde dit, skal du konsultere det amerikanske landbrugsministerium (USDA) Plant Hardiness Zone Map, der opdeler landet i zoner baseret på gennemsnitlige minimumstemperaturer, der starter i zone 1 for de koldeste pletter.) For at hjælpe med at sikre, at du planter en levedygtig sort, anbefaler Newman at besøge en lokal børnehave, som typisk kun vil lager glip til søde kartofler, der klarer sig godt i dit område. Eller spejder online slipkataloger for typer, der inkluderer din zone i deres beskrivelser.

Interesseret i at gå fuld DIY? Du kan faktisk oprette din egen glider ved hjælp af søde kartofler fra et lokalt landmændsmarked. (De, du kan finde i en typisk købmand, kan behandles for at forhindre spiring, så denne plantningsproces fungerer bedst med organiske knolde-og især dem, der er vokset i nærheden af ​​dig, så du kan være sikker på, at den særlige sort sandsynligvis vil trives i din have.) "Alt hvad du skal gøre er at skære øjnene ud for et stykke, der måler 1 til 2 tommer bred," siger Newman. ”Og sørg for, at skæringen handler om en tomme dybt for at holde øjnene fuldt intakte."

Sådan dyrkes og høster søde kartofler i 4 trin

1. Forbered jorden og plant dine glider.

Planlæg at plante dine glider mindst et par uger efter den sidste frost i det sene forår. Bemærk, at du har brug for en god tre måneder af en varm vækstsæson for at give knoldene mulighed for at modne, så det er vigtigt ikke at vente til for langt ind i sommeren for at komme i gang.

Da søde kartofler vokser under jordens overflade, har deres rødder brug for masser af luftrum for at nå ned og sikre næringsstoffer. Med dette i tankerne, hvis din gård har komprimeret eller lerrig jord, kan du overveje at plante dem i en hævet haveneng i stedet ved hjælp af en sandet, godt dræning. (Du kan også oprette en af ​​disse på en gårdhave eller indkørsel, hvis du ikke har rigelig grøn plads.)

Og uanset om du planter i jorden eller på en hævet seng, kan du starte med at dreje din jord for at løsne den, siger Newman. ”Sørg for, at det ser fluffy ud og ikke har nogen store klumper. Derefter flades jordens overflade forsigtigt ud og gør divots tre til fire inches dybe, med ca. en fod med plads imellem dem.”Du placerer hver glid i en divot med øjet mod, dæk med jord og vand nok til at mætte jorden.

2. Vand ofte og fjern ukrudt.

Fortsæt med at vandes mindst hver anden dag, indtil planten vises på overfladen af ​​jorden, eller hyppigere, hvis du bor i et ekstra-uhyggeligt område, og tester regelmæssigt jorden med en finger for at sikre, at den ikke udtørres fuldt ud. Når du ser spirende grønne blade, kan du reducere vanding til et par gange om ugen.

”Når planten modnes, kan du også høste nogle af de spiselige grønne blade,” siger Newman. ”De er en vidunderlig tilføjelse til en morgengrøn smoothie. Høst bare ikke mere end en fjerdedel af bladene på et tidspunkt for at sikre, at planten stadig producerer fyldig søde kartofler under jorden."

Hvis du bemærker, at ukrudt dukker op i eller omkring din søde kartoffelbed i uge to eller tre, skal du fjerne dem regelmæssigt (men undgå dyb graving, der kan forstyrre de søde kartoffelføderødder).

3. Grav op i knolde.

Efter at 90 dage er gået siden den dag, du plantede dem, vil dine søde kartofler sandsynligvis være klar til høstning. (Hvis du ser bladene eller enderne af vinstokkene blive gult, er det også et tegn på, at de er fuldt voksne og venter under jorden.) Løsn jorden rundt om hver plante, og grave forsigtigt knolde op med hånden, træk på det grønne løv.

”Du bliver chokeret over, hvor meget en enkelt plante kan producere,” siger Newman. Du kan forvente at finde et bundt af hvor som helst mellem fire og 10 søde kartofler fra kun en slip, forudsat at du vandede godt og havde en tendens til ukrudt, og at din gård fik en sund mængde solskin gennem sommeren.

4. Glem ikke at helbrede dem.

Når du først har dine hjemmearbejde søde kartofler i hånden, er der et sidste skridt at tage, før de kommer ind i din næste gryderet, stege, mos eller batch cookies (ja, de er lækre i bagværk). ”Hærdning er det, der giver de søde kartofler mulighed for at opbevare længere og konverterer smagen fra noget stivelsesholdigt til den søde rodgrøntsag, du er vant til,” siger Newman.

For at helbrede din dusør skal du placere den i en 80 ° F til 85 ° F placering i fire til syv dage. ”Du kan for eksempel lægge dine søde kartofler i en slukket ovn eller på toppen af ​​en varm radiator,” siger Newman. ”Du er velkommen til at blive kreativ.”Når du har helbredet dem, skal du opbevare dine søde kartofler på en kølig, mørk placering, indtil du er klar til at nyde dem.

Nu hvor du ved, hvordan man dyrker søde kartofler, skal du få mere intel på deres sundhedsmæssige fordele ved en RD:

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter for kult-fave wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig godt+, Vores online community of wellness insidere og låse dine belønninger op med det samme.