'Sober' drikke starter endelig, ikke tak til mocktails

Selvom der bestemt er mange faktorer, der har bidraget til et fald i drikke (som omkostninger og folk, der foretrækker forskellige muligheder end deres forældre), siger eksperter meget af dette har at gøre med en voksende sundhedsbevidsthed blandt årtusinder og gen Z-ers. Den samme Heineken-undersøgelse fandt, at 59 procent siger, at det er fordi de ikke ønsker at "miste kontrollen", mens de er ude i offentlig-en overraskende indsigt fra den generation, der er forbundet med binge drikkeadfærd, at de ikke ønsker at "miste kontrol. Folk ser ud til at være mindre i, hvordan alkohol får dem til at føle sig, uanset om det er tømmermændssymptomer, humørsvingninger, påvirket søvn eller pinlige sociale interaktioner. Sådan var tilfældet for John Wiseman, grundlæggeren af ​​ikke-alkoholisk drikkevarevirksomhed Curious Elixirs. Han siger, at han delvis startede sit firma, fordi han indså, at hans forhold til drikke ikke var sundt. Han husker at gå ud en nat og have 20 drinks. "Den næste dag, der bange for skiten ud af mig," siger han.

Reduktion af alkoholindtagelse kommer naturligvis naturligvis til wellness -sættet. Folk skar villigt alkohol på hele 30 eller keto, for eksempel, eller deltage i "tør januar" for at tage en pause fra sprit efter ferien. Men selv da har sundhedsindstillede mennesker stadig kæmpet for at finde gode alternativer til at tilfredsstille deres nøgterne nysgerrighed, der ikke kun er seltzer. Et spørgsmål, argumenterer Wiseman, er, at mange af os stadig ser alkohol og socialt samvær som en og det samme. "Jeg tror, ​​at problemet virkelig er med den større sociale konstruktion af 'Hvis jeg skal hænge ud med nogen, skal jeg drikke alkohol'. Det er den knæ-rykkede reaktion, ”siger han. At reducere eller afholde sig fra alkoholforbruget, der derfor bruges til at kræve en afvejning med en opfyldende social liv-eller involverer at felt masser af nysgerrige spørgsmål om, hvorfor du ikke drikker.

"Beviset for, at globalt mennesker spiser mindre alkohol, er blevet bredt dokumenteret, og dette kombineret med den stejle tilbagegang af sukkerholdige fizzy drinks, en yngre generation, der undgår alkohol, og fokus på sundhed og velvære peger alle mod en lang positiv fremtid for dette bevægelse."-Ben Branson, grundlægger og administrerende direktør for Seedlip

Det andet problem med den traditionelle ikke-alkoholiske oplevelse: OG Mocktails var ofte høje i sukker (hej, frugtsaft og sodavand!) og var det modsatte af sofistikerede, både smag og oplevelsesmæssigt. Heidi Otto, porteføljedirektør for Distill Ventures, fortæller mig, at hun praktiserer varm yoga, og hvis hun laver en klasse om aftenen, vil hun ikke rigtig have en alkoholholdig drik. "Men jeg vil stadig slags komme hjem og lide, nedskifte min dag ... og det er lidt rart at have noget i et glas, selvom du ikke rigtig vil have alkohol, rigtigt? Du har denne fantastiske ting, som du kan lide, 'Åh, jeg laver mad, og jeg har lyst til at jeg stadig er voksen med denne dejlige drink.'"Tidligere var der intet at udfylde det hul ... indtil nu.

Den seneste afgrøde af mærker sigter mod at løse for både problemer ved at skære ned på sukkeret og alkoholen, bruge naturlige ingredienser og skabe sofistikerede produkter, der stadig fungerer og smager som populære ånder og aperitiffs-levering af en sundere mulighed, du ville være glad for at drikke offentligt. Seedlip, den første destillerede ikke-alkoholiske ånd, er lavet med forskellige god-for-dig botanik for at efterligne smagen af ​​alkohol uden faktisk at være alkoholisk. Kin Euforics, et andet voksende ikke-alkoholisk brand, tilbyder drikkevarer, der er infunderet med buzzy adaptogen. "Vi tager det, [den traditionelle alkoholindustri] har gjort det godt, og starter en ny måde at lette følelsen på, rodfæstet i bevidsthed og kreativitet," siger Jen Batchelor, mærkets grundlægger. Tilsvarende bruger Curious Elixirs organiske ingredienser som frugtsaft, krydderier og urter i alle dens drikkevarer.

I rummet med lavt ABV har vi Haus, der kombinerer samfundets vedvarende kærlighed til sommerlige spritzes, mens vi også skærer ned på sukker- og alkoholindholdet. Dens signaturdrink (som blev lanceret med en venteliste, den var i en sådan efterspørgsel) er lavet med naturlige ingredienser og har 15 procent alkohol med volumen-en smule mere end 11.5 procent i Aperol og måde mindre end 30 til 40 procent rækkevidde af de fleste spiritus-tidlige lovende mindre sukker end europæiske aperitifer. Og på tørre gårdevine, der understreger lav-abv, naturlige vine, går virksomheden den ekstra kilometer ved laboratorieprøvning af alle de vine, de sælger til sukker og alkoholindhold.

Selv store virksomheder kommer ind i det lav-ABV/NO-ABV-spil. Coca-Cola begyndte. Anheuser-Busch, producenterne af Budweiser, siger, at det har til hensigt at vokse sit ikke-alkoholholdige drikke salg til 25 procent af virksomheden i 2025 (op fra 10 procent i 2018). Otto siger, at 25 procent af Destill Ventures's hele portefølje ikke er-ABV. Og fra august i år har Global Spirits Company Diageo en majoritetsandel i Seedlip.

Der er selvfølgelig stadig nogle barrierer for at få adgang til disse tilbud på næste niveau. Mens La og London vokser markeder i No-ABV/Low-ABV Drinks-rummet, har steder som New York været lidt langsommere at tilpasse sig-og det tager ikke ud af de mange, mange byer. Og når du kan finde disse muligheder i en bar eller restaurant, har de en tendens til at koste omkostninger omtrent de samme som en alkoholisk drik; Dette er fordi det faktisk er ret vanskeligt at lave en cocktail, der smager elegant uden at bruge alkohol. (Det er også vigtigt at bemærke, at "edruelig nysgerrighed" er ikke Det samme som nøgternhed og er ikke en genoprettelsesmetode for alkoholikere.)

På trods af disse Hurtles, ser Ben Branson, grundlægger og administrerende direktør af Seedlip, kun denne bevægelse, der bliver større. "Beviset for, at folk på globalt spiser mindre volumen alkohol, er blevet bredt dokumenteret, og dette kombineret med den stejle tilbagegang af sukkerholdige fizzy drinks, en yngre generation, der undgår alkohol og fokus på sundhed og wellness peger alle mod en lang positiv fremtid for dette bevægelse."Otto er enig. "Jeg tror, ​​det er, at efterspørgslen efter valg er et rigtig stort element, der kører dette fremad," siger hun-jo flere mennesker beder om flere forskellige alkohol-tilstødende muligheder, jo bedre bliver disse muligheder.

”Det er den tid, vi er i, vi lever i spektret, ikke i den binære alder. Og det er det, folk finder ud af med deres madvalg, deres drikkevalg, deres wellness -valg, alle disse ting, og det er derfor, jeg synes det er spændende, "tilføjer Wiseman.

Til viden sad jeg for nylig i baren i en trendy mexicansk restaurant i Venedig, Californien, og bemærkede en flaske seedlip beliggende blandt de kunsthåndværkede tequilas i baren. Det så lige hjemme med alle de andre ånder. Hvis du ikke vidste, at det var ikke-alkoholisk, ville du sandsynligvis aldrig gætte. Og det er hele pointen.

Meditation kan faktisk være i stand til at hjælpe dig med at skære alkoholtrang. Og det er det, der virkelig sker, når du blander CBD og alkohol.