Skal du bruge en saltstatning? Ny undersøgelse antyder, at salte med lavt natrium kan sænke risikoen for slagtilfælde

Som med ethvert andet sundhedsråd, uanset om du skal overveje en saltstatning afhænger meget af dit personlige helbred. Hvis din læge har fortalt dig, at du har højt blodtryk eller bedt dig om at spise mindre natrium, kan det være en let og nyttig ændring at bruge en saltstatning. Men der er også risici med øget kalium. For meget kalium kan være et stort problem for mennesker med nyresygdom, fordi nyrerne er ansvarlige for at skylle ekstra kalium ud af dit system, siger White. Når kalium bygger sig op i din krop, kan det øge risikoen for hjerteanfald og arytmier, ifølge en undersøgelse offentliggjort af American Heart Association. Mennesker, der har nyreproblemer, mennesker, der tager medicin, der allerede indeholder kalium, eller som forhindrer nyrerne i at skylle kalium korrekt ud, og mennesker, der har diabetes, bør sandsynligvis undgå saltstatninger, der indeholder kalium. Hver gang du bruger et nyt kosttilskud, er det vigtigt at konsultere din læge først.

Der er masser af saltstatninger

Hvis det er sikkert, og især hvis din læge har bedt dig om at sænke dit natriumindtag, kan du overveje en saltstatning. Der er mange tilgængelige online og i købmandsforretninger, hvoraf nogle erstatter alt natrium med kalium og nogle (som dem, der bruges i undersøgelsen), som kun erstatter en procentdel af almindeligt salt med kaliumchlorid. Klassisk saltmærke, Morton, foretager en saltstatning. Mortons saltstatning har 610 mg kalium pr. Kvartal teskefuld. MySalt har ingen natrium, og det indeholder cirka halvdelen af ​​kaliumet som andre saltfrie erstatninger ved 356 mg pr. Kvartal teskefuld. Og som navnet antyder, har Nosalt ingen natrium.

Derudover er der lys-salt muligheder. ZEAs saltstatning er 80 procent kaliumchlorid. Losalt har 66 procent mindre natrium end almindeligt bordsalt, hvilket udgør forskellen med kalium, magnesium og jod. Du kender måske Lawry som en klassisk krydret salt. Deres natriumlysversion skærer 25 procent af natriumet med kaliumchlorid, men holder alle de andre krydderier, der gør Lawrys lækre. Na tivo har 60 procent mindre natrium end normalt salt; Det består af kaliumchlorid, med nogle magnesiumcarbonat tilsat også.

For dem, for hvem kalium ikke er et sikkert alternativ, eller som ikke kan lide smagen af ​​kaliumstatningen, er der andre måder at skære ned på natrium, men stadig gøre mad smag godt. Siden forarbejdede og emballerede fødevarer udgør en så stor procentdel af vores diæt natrium i U.S. (Nogle undersøgelser estimerer op til 75 procent), "En mere omhyggelig tilgang til at købe præpakkede fødevarer kan være den bedste forsvarslinje for at opretholde sundhed," siger ernæringsfysiolog Cheyenne Richards, RDN. At skære et par forarbejdede fødevarer kan være så simpelt som at lave din egen salatdressing i stedet for at købe den flaske slags, hvide antyder. ”På den måde kan du have kontrol over, hvor meget salt du tilføjer,” siger hun. (Prøv denne citron, tahini og urteforbinding eller denne 5-minutters dressing med olivenolie og citronsaft).

Der er også måder at bruge mindre salt på i din madlavning

Giv din mad et løft af smag med saltfrit krydderi-blandinger Som fru. Dash and Flavor Mate, foreslår Richards. Hvis du ikke har en tendens til at bruge mange krydderier i din madlavning, finder du muligvis, at de giver den smag, du har brug for for at springe over den ekstra knivspids salt. Hvid foreslår endda at prøve ernæringsgær. Også kendt som "Nooch" er ernæringsgær en inaktiv gær, der smager lidt osteagtig og pakker en stor umami -stans.

Prøv forskellige kilder til salt Ligesom ansjospasta, parmesanost, sojasovs, syltede grøntsager og miso pasta, antyder hvid. Alle disse ting er høje i natrium, men de pakker andre typer smag, som syre eller umami, hvilket kan betyde, at du er nødt til at bruge mindre end du ville, hvis du nåede frem til lige op salt.

Tilsæt nogle syre i stedet. I Salt, fedt, syre, varme, Nosrat forklarer, at “Syre er Salts alter ego.”Begge er vigtige for ordentligt at krydre mad korrekt. I stedet for at tilsætte en anden knivspids salt, har din skål muligvis brug for et strejf af eddike eller citronsaft. At lære at bruge syre til at afbalancere smagene i din mad kan naturligvis føre til at bruge mindre salt.

Brug hvidløg og friske urter til tilsat smag, Hvid foreslår. Nogle gange er det så let at bruge mindre salt som at tilføje andre smag. Ting som hvidløg, skalotteløg og friske urter som koriander, dild eller persille er meget smagfulde og kan få intetsigende fødevarer til at smage forbløffende uden yderligere salt.

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter til banebrydende wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig godt+, Vores online community of wellness insidere og låse dine belønninger op med det samme.