Nøddesmør Battle Almond vs. Jordnød

Mikronæringsstoffer

Inden for de nitty gritty næringsstoffer er hvor en forskel begynder at dukke op mellem Butters.

"Almond er bedre til E -vitamin og magnesium, som er to meget vigtige mikronæringsstoffer," forklarer Henderson. "E -vitamin er en antioxidant, og magnesium er vigtig for knoglesundhed og dit centralnervesystem."Dette er især kraftfuldt, da E -vitamin ikke findes i en lang række fødevarer.

Mandelsmør har også mere calcium og jern end jordnødder.

Naturlig og organisk

Uanset hvilken nøddesmør du vælger, er det et must at kigge efter tilsat sukker og konserveringsmidler; Ingredienslister skal indeholde lidt mere end almindelige gamle nødder. Du kan tilfredsstille dette krav med enten smør, men "når du handler efter mandelsmør, er det næsten alle Naturlige mærker, du ser ikke Jiffy, "siger sundhedscoach og Sakara Life -grundlægger Danielle Duboise. "Det er bare lettere at vælge en naturlig, ikke-tilføjet-sukker, no-konservativer mandelsmør."

Og når det kommer til organisk, skal du være mere forsigtig med jordnødder, siger Henderson. "Jordnødder er kun en af ​​disse afgrøder som sojabønner og majs, der er så overvokset og overforarbejdet i Amerika. De er svære at dyrke, så mange pesticider bruges ofte på jordnødder, ”siger hun. "Hvis jordnøddesmøret ikke er organisk, vil du ikke være nogen steder i nærheden af ​​det.

Andre faktorer

Bortset fra ernæringsfakta er der et par andre faktorer, eksperter overvejer. Jordnødderafgrøder er modtagelige for svampe kaldet aflatoxiner, som er forbundet med en række sygdomme. FDA regulerer tilstedeværelsen af ​​aflatoxiner, men nogle siger, at du ikke kan være for forsigtig. "Jeg bekymrer mig om det, så jeg fejler bare på siden af ​​forsigtighed," duboise grunde.

Henderson siger også, at hun er bemærket fra observationer i sin praksis, at mandelsmør har fungeret bedre for sine klienter, der kæmper med vægttab. "Jordnødder har bare en tendens til at være mere vanedannende for mennesker; mandler har en tendens til at være mere fyldning."Peanuts kan også forårsage mere oppustethed, da de er teknisk bælgplanter, ikke nødder.

Smag og bruger

Da begge butters kan være en del af en sund kost, kommer en masse beslutninger naturligvis, som bare fungerer bedre, for dine smagsløg eller hvad du end pisker op i køkkenet. "De har hver deres eget sted," siger Hancock, der arbejder med topkokke for at skabe smagfulde, sunde måltider rundt om i landet. ”Jeg synes, jordnøddesmør smager bedre med bananer, og mandel smager bedre med æbler."

Og mens mandelsmør fungerer rigtig godt i smoothies, har jordnøddesmør en tendens til at have flere kulinariske anvendelser, siger hun. "Jeg bruger jordnøddesmør i en omrør, thailandsk stil, og jeg laver en rigtig god afrikansk krydret sød kartoffelsuppe med jordnøddesmør i det, der er virkelig lækkert."

Oprindeligt offentliggjort 4. oktober 2013; Opdateret 28. august 2018.

Mere af en chokoladeperson? Få 35 sunde måder at få din chokoladefix på og få tip til, hvordan man bygger en sund snackstash.