Er det snyd (og mindre nærende), hvis du får dine greener fra et pulver?
Pulverede greener har haft deres plads på hylder. Men nu dukker de op på din lægekontor.
Det vil sige, hvis din læge Frank Lipman, MD.
Wellness Evangelists nye linje med kosttilskud og ryster inkluderer greener, tre portioner af frugter og grøntsager-fra hvedegræs og grønnkål til blåbær og tomat-alt pakket i mindre end en pulveriseret ounce.
"Jeg opfordrer altid folk til at spise rigtig mad, men de fleste af os får ikke nok af de gode ting," siger Dr. Dr. Lipman. "Dette er sundt liv, der er let for travle mennesker."
Men gør pulveriseret grønnkål virkelig din krop den samme mængde god som en spinatsalat?
Dr. Lipman siger, at de fleste af næringsstofferne fra frugter og grøntsager overføres i pulveret, inklusive fiberen.
"Hvad du får fra et grøntpulver er masser af vitaminer, mineraler og antioxidanter, der er indeholdt i det hele, ukogte anlæg," siger Barbara Mendez, en New York City-baserede ernæringsfysiolog og farmaceut. Men Mendez advarer om, at selvom en vis fiber kan forblive, får du ikke den overflod, der findes i hele veggie.
Du kan også miste nogle af de enzymer, din krop har brug for for at absorbere næringsstofferne (men en blanding af grønne grøntsager kan hjælpe med det).
Celeb ernæringsfysiolog Lisa Defazio, en registreret diætist med en master i ernæringsvidenskab, er enig. Defazio siger også, at det betyder noget, at pulvere er menneskeskabte, fordi naturen er meget bedre til at formulere fødevarer, som kroppen kan behandle og trække næringsstoffer fra.
"At spise hele frugter og grøntsager med fiberen og de komplekse komponenter (fytokemikalier, antioxidanter, fiber, vitaminer og mineraler), som naturen skabte, kan ikke replikeres nøjagtigt," forklarer hun.
For dem, der ikke kan få deres frugter og grøntsager (eller ikke kan gider at), siger Defazio, "at kaste et pulver i høj kvalitet i en smoothie er bedre end intet!"
Det er gode nyheder, hvis frokosttid virkelig bare er et andet ord for "fast ved skrivebordet." -Lisa Elaine holdt
