Sådan spiser du en kop bladgrøntsager hver dag og reducerer din risiko for hjertesygdomme

Mens alle greener er fulde af ernæringsmæssige fordele, siger Gorin, at der er nogle måder, de adskiller sig fra hinanden. Fortsæt med at læse for at finde ud af, hvordan og for at få ideer til, hvordan man integrerer mere bladgrøntsager i dine måltider.

Typer af bladgrøntsager

1. Ruccola

Arugulas pebret bid gør det til en stor grøn at indarbejde i pizza og pesto, men du kan også nyde det som gaffelfuld. Det er fuld af kalium, calcium, magnesium og C -vitamin.

2. Bok Choy

Ligesom andre typer greener er Bok Choy fuld af fiber, C -vitamin, vitamin E, folat og antioxidanter, men noget, der adskiller det, er, at det er en særlig god kilde til selen. Selen er vigtigt, fordi det hjælper med at gøre DNA og beskytter igen cellulær skade. Det gør denne grøn særlig god til bekæmpelse af betændelse.

3. Collardgrønne

Collardgrønne er højere i protein end andre greener med to gram pr. Kop. Det er ikke et * stort * beløb, men det er stadig mere, end du får fra de andre på denne liste, og det er ud over alle de andre næringsstoffer, det bringer til bordet, såsom jern, vitamin B 6 og magnesium. Da det er hjerteligere i tekstur end mange andre greener, er det en særlig god at saute med dine yndlings urter.

4. Grønnkål

Kale er især fantastisk til leverstøtte, fordi den indeholder en kategori af fytokemikalier kaldet glucosinolater. Disse forbindelser hjælper med at afgifte leveren og understøtter andre kropslige funktioner. Denne grønne er super alsidig. Du kan spise det råt, saute det eller indarbejde det i dine smoothies.

5. Romaine

Romaine er en af ​​de mest tilgængelige greener i U.S. Og en fremtrædende fordel ved denne grønne er, at den indeholder en animo syre kaldet tryptophan, som er knyttet til bedre søvn. Udover at blive brugt som en kerneingrediens til salat, kan de også bruges som indpakning, som på billedet ovenfor. Du kan også char romaine lige på grillen.

6. Spinat

Hvis du vil øge dit jernforbrug, er spinat det grønne for dig. Det er også fuld af kalium og folat, som hjælper med at beskytte mod visse typer kræft.

Nu hvor du ved, hvorfor forskellige typer af greener er gavnlige, lad os komme ind i, hvordan man integrerer dem i dine måltider.

Hvordan man tilbereder, laver mad og nyder sunde bladgrøntsager

1. Sauté bladgrøntsager som en sideskål

"Jeg elsker at sauterede bladgrøntsager i vegetabilsk bouillon med lavt natrium," siger Gorin. "Det er lettere at spise mere volumen, når bladgrøntsager koges, og dette er en fantastisk måde at tilføje smag til de grønne."

2. Lav bladgrøntsager til bunden af ​​en salat

Som Gorin påpeger, er dette sandsynligvis den nemmeste måde at spise dine greener på. Hun elsker at bruge dem til at gøre middelhavs -salat rig med olivenolie, skaldyr, krydderier og bælgfrugter. Hun favoriserer også en Lupini Bean -salat, der bruger knust pistacie.

Her er en nem grønnkålssalatopskrift:

3. Sæt bladgrønt på en sund pizza

Uden tvivl vinder dette prisen for den mest sandsynlige måde, du får mig til at spise mine grøntsager. Sprinkling af nogle sprøde greener oven på et carb-og-osthjul er et perfekt magisk trick. "Frisk ruccola oven på pizza er så lækker," siger Gorin. "Arugulaen har en pebret bid til det, og dette er en fantastisk måde at spise dine greener på."

Denne avocado -pizza har en blomkålskorpe:

4. Lav bladgrøntsager til en del af din proteinskål

Gorin elsker at bruge bladgrøntsager som base for en vegansk proteinskål, men hvis du vil maskere smagen lidt, skal du blande den op! Undersøgelsens førende forsker, Catherine Bondonno, MD, siger, at blanding af dine greener stadig vil høste dig fordelene, så længe du ikke juice det. Det betyder, at en protein -smoothie -skål kan hjælpe dine greenerindtag.

Start din fridag lige med denne grønne gudinde morgenmadskål:

Tips til køb og opbevaring af grønne grøntsager

Uanset hvilken type green du er på udkig efter, er der en god chance for, at du kan finde det i din lokale købmand. Hvis du kan, skal du købe greener, der er lokalt dyrket og i sæsonen, hvilket er den mest bæredygtige måde at shoppe. Hvis din by eller by har et landmændsmarked, kan du overveje at købe dine greener direkte fra lokale landmænd. Hvis du har plads, kan du endda dyrke dine egne greener i din baghave.

Når du får dine greener hjem, skal du opbevare dem i en beholder med et fugtigt papirhåndklæde ved først at placere papirhåndklædet på toppen af ​​greenerne og derefter vende beholder. Dette lille trick hjælper med at holde dine greener friske uden at få dem til at blive soggy. Hvis dine greener stadig begynder at visne, før du får en chance for at spise dem, kan du genoplive dem ved at blødgøre dem i isvand i 20 minutter.

Den nederste linje er dette: At spise greener drager direkte fordel af hele kroppen, inklusive hjertet. Det bedste er, at det virkelig kun tager en kop dag til fordel. (Selvom mere end en kop om dagen også er stor!) Med så mange forskellige typer af greener og måder at indarbejde dem i dit liv, kan det bare være den nemmeste måde at gavne din kardiovaskulære sundhed.

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter for kult-fave wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig godt+, Vores online community of wellness insidere og låse dine belønninger op med det samme.