Her er grunden

For det første siger Claudia, at det er bedst at bruge en meget tynd type pasta. Tænk engelhår eller capellini, hvilket er det, hun bruger i videoen. Jo tyndere, jo bedre; Dette vil hjælpe med at tilberede pastaen jævnt og hurtigt. Dernæst zests og juice-citroner for at udtrække den mest smag ud af dem og masser af immunitetsopgaver C-vitamin også. Derefter opvarmer hun i en stor gryde et par spiseskefulde hjertesund olivenolie, en lille klapp af smør, et sundt drys af røde chiliflak, hvidløg, salt og et par stier med saltet kogende vand Før Tilføjelse af pastaen.

Når blandingen begynder at svæve, og smagene begynder at tilføre olien, tilsætter Claudia den ukokte pasta direkte i gryden. I stedet for at koge pastaen først, siger hun, at den smager bedre, hvis du koger den i gryden med resten af ​​ingredienserne, som hjælper med at infusere pastaen med masser af smag og absorbere saucen. Når pastaen koges i gryden og flydende fordamper, tilføjer Claudia langsomt et par mere sølvrammere af det saltede kogende vand, en ad gangen, ind i gryden for at hjælpe med at koge det hele jævnt. Når pastaen er al dente (eller kogt for at være lidt fast til bidet), tilføjer hun citronskal, basilikum, citronbasilikum og citronsaft, før hun giver det hele et godt kast.

Det endelige produkt er en super forfriskende krydret citronpastarad, der er så let at gøre, at du næsten kan gøre det i din søvn. Det er fyldt med masser af antiinflammatoriske egenskaber takket være de phenoliske forbindelser, der findes i olivenolie, den levetid-boostende kapsaicin, humør og hjernefunktion. Så dybest set er denne opskrift en 10, men det vil være den eneste måde, du nogensinde vil spise pasta nogensinde igen.

Antiinflammatorisk en-pan krydret citronpasta opskrift

Giver 4 portioner

ingredienser
1/4 kop olivenolie
2 spsk usaltet smør
2 tsk rød peber chili flager
2 fed hvidløg, skåret
Salt, efter smag
17.6 ounces (500 gram) Capellini pasta
3 citroner, zestede og saftede (adskilt)
1/2 kop citron basilikum eller basilikum (til garnering)

1. I en medium gryde over høj varme, koger tre kopper saltet vand.

2. I mellemtiden, i en stor sauter pande over medium varme, medbring olivenolie, smør, chiliflak, hvidløg og salt til en simmer.

3. Når det først er ved at simre, tilsættes pastaen og et par stykker af det varme, saltet vand ad gangen. Kog pastaen, indtil den er al dente (ca. tre minutter), tilsæt sleple med varmt vand efter behov.

4. Tilsæt citronskallen, juice og basilikum til gryden. Rør om at kombinere.

Pasta, hver dag? Tilmeld mig!