Her er hvad der sker med din krop, når du spiser noget fra gulvet, ifølge en fødevaresikkerhedsekspert

Selvfølgelig findes bakterier ikke kun på beskidte gulve eller på beskidt noget. Det er rundt omkring os. ”Bakterier overføres overalt, inklusive menneskelige kroppe. Den gode ting ved bakterier er, at de fleste af dem ikke er farlige, og levende kroppe har typisk immunsystemer til at hjælpe med at bekæmpe de fleste bakterier; Faktisk kan nogle bakterier kæmpe af Andre bakterier, som er begrebet probiotika og god tarmsundhed, ”siger Craig.

"Det gode ved bakterier er, at de fleste af dem ikke er farlige, og levende kroppe har typisk immunsystemer til at hjælpe med at bekæmpe de fleste bakterier; faktisk kan nogle bakterier kæmpe af Andre bakterier, som er begrebet probiotika og god tarmsundhed."

Tl; DR: Mens størstedelen af ​​bakterier er ufarlig, der er nogle undtagelser og typer bakterier eller vira, der er det ikke Let at bekæmpe. (Fordi nogle kan producere toksiner, der gør dig syg.) "Mad har ikke et 'immunsystem', så når det er udsat for bakterier, kan et fødevareprodukt understøtte dens vækst og kan derefter videregive det til den næste ting, der berører eller indtages," siger Craig. (Det er værd at bemærke, at nogle fødevarer har bakterier, ingredienser eller forhold, der ikke understøtter vækst eller forhindrer væksten af ​​mere skadelige bakterier, såsom visse høje syrende ingredienser som eddike.)

Okay, men betyder længere eksponering mere forurening?

Ja og nej. Ifølge Craig, snarere end at fokusere på, hvor længe fødevarer har været på jorden, er du bedre stillet med at fokusere på, hvilken type eksponering du har at gøre med, og hvor længe det har været på selve mad (efter forurening). ”At vaske mad efter at have droppet noget kan fjerne nogle af bakterierne og sænke risikoen, men ikke alt kan vaskes, og det vil ikke eliminere risikoen,” siger han. ”Jo længere bakterierne er på maden, jo mere har det en chance for at vokse i antal og sprede."

Forurening kan ske hvor som helst (ikke kun på gulvet)

Det kan være vanskeligt at få adgang til risikoen for krydskontaminering, så det er vigtigt at gøre det fra sag til sag. ”Tænk på overfladen, og hvordan det ser ud, og hvordan det behandles. Du og en restaurant skal være temmelig god til regelmæssigt rengøringsborde, og risikoen skal være lav, ”siger Craig. Mens han bemærker, at selv om du muligvis renser køkkenbordpladerne ofte, er det også et område med høj trafik i dit hjem, hvor du håndterer andre fødevarer (tværgående kontamineringsmulighed), eller hvor du lægger en masse tilfældige felsmidlere tasker, punge og post. Kort sagt: Køkken tællere kan være endnu mere tilbøjelige til forurening end andre overflader rundt om i huset.

Men hvorfor får gulve typisk den dårlige rap? De er de * mest * modtagelige for masser af bakterier, der kommer fra alle vinkler. ”Det er usandsynligt, at et gulv rengøres så ofte og udsættes for alt på dine fødder, din familie og dine kæledyr, som sandsynligvis også udsættes for alt udenfor, og det gør dets risiko- og grovhedsfaktor meget højere,” siger Craig.

I sidste ende er risikoen din at tage (eller ikke)

Selvom det finder ud af, at den fem-sekunders regel er B.S. Kan være chokerende for mange af os, det betyder ikke nødvendigvis, at vi skal ændre, hvordan vi lever vores liv ... selvfølgelig. Selv Craig, en fødevaresikkerhedsekspert (vægt på eksperten), siger, at han måske spiser noget, der er faldet nu og da. ”Jeg følger ikke altid mine egne råd og har spist ting, jeg til tider har droppet. Jeg har poppet et par mandler i min mund efter at have droppet dem, ”siger han. Men det hele afhænger af, hvad det er, og hvordan han "behandler" det efter. ”Jeg har droppet skiver af løg på gulvet, vasket dem af og derefter brugt dem til at lave mad."(Selvfølgelig kan høje temperaturer også give en hjælpende hånd til at fjerne nogle bakterier.)

Når. ”Det er ikke garanteret, at det at spise noget fra gulvet vil gøre dig syg på nogen måde,” siger Craig. Dog husker han stadig den tid, han droppede en popsicle-det var den sidste i parken for et par år siden. Craig siger, at han selvfølgelig kastede det væk (sammen med, desværre, hans gode humør for dagen), men at han stadig undrer sig over, om han skulle have fem sekunders-styret det. "Men en ispop? Hellere være på den sikre side."

Den wellness-intel, du har brug for, uden de BS, du ikke tilmelder dig i dag for at have de nyeste (og bedste) velbefindende nyheder og ekspertgodkendte tip leveret direkte til din indbakke.