Sundt, organisk og overkommelig Le Botaniste flåter af alle kasser

Rummet, der tidligere var en LPQ, er designet til at ligne en gammel apoteker. Tænk tonede glaskrukker foring af hylder og medarbejdere, der bærer hvide laboratoriefrakker, som hjælper med at understrege den fødevare-som-medicinske filosofi, et princip, som Coumant lever af og opfordrer sit team til at vedtage. ”Hvis du spiser godt med ingredienser af høj kvalitet, vil du bemærke, at du bare føler dig bedre generelt,” hævder Francois.

Hvad der er i menuen er bestemt lettere at sluge end hostesirup. Der er veganske sushiruller, en "superseed" indkapslet avocado og et mezze -fad inklusive tang tartare, grøn ærte hummus, rød roer kaviar og kokosnød ceviche (alle under $ 9).

Valget af skåle, pris til $ 14, inkluderer muligheder som "tibetansk mama" risskål (brun ris pakket med kokosnød jordnødder curry og greener), Joe's smadrede kartoffel (kartofler med svampesaus og farverige syltede grøntsager) og beskidt noodle suppe ( Brun risnudler, tofu og grøntsager i en velsmagende bouillon). Og Le Botaniste er sæsonbestemt drevet-så forventer opdateringer til menuen hele året.

For et kvarter, der har brug for en god-for-dig, god-for-din-tegnebog, er Le Botaniste lige hvad lægen bestilte. -Kristy Mucci

Le Botaniste, 833 Lexington Avenue, New York, NY, 10065, 917-262-0766, Lebotaniste.os

Alt om at spise din mad i skåle? Det kan være tid til at prøve en Poké Bowl-eller en af ​​disse 'Gramsable Dragon Bowls fra Cafe Henrie.