At bede om en ven er 'udløbsdatoer' bare helt falske?

Også indgivet under almindelige madspørgsmål: er gluten så dårligt for dig, som folk siger? Denne vid har alle svarene:

Så hvad er nogle gode tommelfingerregler? Ikke rod med udløbet mejeri og kød. (Rå kød varer mellem en til fem dage i køleskabet, mens kogt kød er godt i tre til fire dage. Mælk kan vare i syv dage eller længeren på bare en sniff-test, før du drikker forbi den salgsdato.) Rester er sikre at spise op til tre til fire dage efter at have sat dem i køleskabet. I mellemtiden kan de fleste spisekammer (som honning) vare på ubestemt tid, hvis det opbevares på et køligt, tørt sted. På samme måde, mens smagen og kvaliteten af ​​mad muligvis bliver mindre tiltalende, jo længere det er i fryseren (tak, fryserforbrænding!), eksperter er generelt enige om, at frossen mad stort set altid er sikkert at spise. Igen, fokus mindre på datoen og mere på, hvad dine sanser fortæller dig. Hvis noget føles slukket (ser på dig, funky-smellende mælk!), ignorere ikke bare det, fordi det teknisk set stadig skal være godt i yderligere to dage.

Hvis du vil holde din mad frisk længere, siger Nelken, at en nem måde at gøre det på er at sikre, at dit køleskab holdes ved 41 ° F eller mindre. "Jeg gik til omkring 40 hjem, og mange af køleskaberne blev holdt ved 45 ° F, 47 ° F eller højere, når virkelig mad skulle holdes ved 41 ° F eller mindre for at forhindre, at det ødelægger," siger han. Problemet, siger han, er, at de fleste køleskabsskiver faktisk ikke fortæller dig, hvad temperaturen er, hvorfor han anbefaler at investere i et køleskabstermometer for at vide det med sikkerhed (denne lille Camco holdbare stålkøleskabsfriezer-termometer sætter dig tilbage Bare $ 6 på Amazon).

Opbevaring af produkter ved den rigtige temperatur og derefter kontrol af ødelæggelse er virkelig den bedste måde at reducere madaffald på, mens man forbliver sikker på. Generelt er dine sanser en bedre indikation end en dato på etiketten. Sag lukket.

BTW, at leve et bæredygtigt liv behøver ikke at komme til en høj pris. Og en anden måde at skære ned på madaffald er ved at lave mad med rester.