Produktion kommer ikke med en udløbsdato-her, hvordan man fortæller, hvad du stadig kan spise

For sunde spiser er en tur til landmændsmarkedet i løbet af sommeren som at gå gennem et nærende vidunderland. Sprøde agurker, saftige tomater, jordbær glinsende som rubies-der er en farverig dusør at opdage på hver tur. Men sprederen i dit køleskab er en berygtet kirkegård til sommerprodukter, der tjener som en ubehagelig påmindelse om alle roesalater, fersken tærter og bagt aubergine, du virkelig havde enhver intention om at lave.

En avocado leveres ikke med en udløbsdato, men det ville være nyttigt at vide, hvornår produkterne nøjagtigt går dårligt. På den måde kan du planlægge din madlavning i overensstemmelse hermed og nå ud til sprederen før den frugt eller grøntsag, du higer efter. Heldigvis er den registrerede diætist Dawn Jackson Blatner, RDN, her for at hjælpe med et praktisk lille diagram, hun sendte til Instagram, der forklarer, hvordan man ved, hvornår populære sommerfrugter og grøntsager er gået dårligt-og når du stadig har tid til at bruge dem.

Avocados, for eksempel, er stadig gode, når de er grødede, påpeger Jackson Blatner. Men hvis de er sorte, er det tid til kompostbakken. Når det kommer til greener, er de stadig fair spil, hvis de er hængende, men hvis de er våde eller slimede, skal du smide det. Det samme gælder agurker: Hvis de er bløde, er det okay, men hvis det er vådt og squishy, ​​er det ikke godt længere.