En let chokolade trøffelopskrift findes-og slutresultatet er intet mindre end lækkert

Se episoden for at se trin for trin, hvordan man laver chokoladetrøflerne og se den fulde opskrift nedenfor.

Chokoladetruffle opskrift

ingredienser
For trøffelkuglerne:
2 kopper halvsød chokoladechips
2 spsk tung fløde
1/4 kop baileys lækkert lys
1/8 tsk salt

Til belægningen:
1 kop hvid chokolade chips
2 spsk baileys lækkert lys

1. Brug dobbeltkedelmetoden (en varmebestandig blandeskål over en gryde med simmende vand), kombinerer chokoladechips og fløde i en varm skål, indtil den er smeltet og glat.

2. Start af varmen og tilsæt baileys lækkert lys og salt. Rør med en spatel, indtil Baileys lækkert lys er fuldt ud emulgeret.

3. Når skålen er kølig nok til at lægge i køleskabet, skal du placere chokoladeblandingen for at sætte sig i en til to timer. Du ønsker ikke, at blandingen skal være helt solid, men snarere fast nok til at danne sig til små kugler til at dyppe.

4. Når din chokoladeblanding er indstillet, skal du bruge en teskefuld eller mini cookie scoop til at øse 1-tommer runder.

5. Placer alle dine chokoladekugler på en pergamentforet bageplade (tilberedt på forhånd) og læg dem i køleskabet, mens du laver det ydre lag.

6. Brug den samme dobbeltkedel-metode til at placere hvid chokoladechips i varme-sikker blandeskål og røre, indtil næsten helt smeltet, langsomt strøm i Baileys lækkert lys og fold ind, indtil ingen væske forbliver synlig. Du vil have denne blanding lidt tyndere end den sidste, som du vil dyppe ned i den, men ikke meget.

7. Fjern varmen og ske den hvide chokoladeblanding til den ene side af skålen for at skabe en dyb dyppepool.

8. Arbejder hurtigt, men forsigtigt, dypp hver chokolade trøffelkugle i hvid chokolade. Tryk på alt overskydende tilbage i skålen. Varmen fra den hvide chokolade kan forårsage lidt af den mørkere chokolade til at løbe ind i dyppeblandingen, især mod slutningen. Det er okay! Det skaber bare et par sjove hvirvlede trøfler.

9. Afkøl i køleskabet i en anden til to timer eller i fryseren i 30 minutter. Opbevares i køleskabet, indtil alle er fortæret, hvilket ikke er længe.

Få flere opskriftsideer i Well+Good's Cook med US Facebook Group.

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter til banebrydende wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.