8 lette tip og tricks til at gøre enhver grøntsag, der virkelig smager godt, lige fra RDS

Næsten enhver grøntsag kan ristes, men broccoli er et godt sted at starte, siger Schapiro. ”For at stege broccoli sprøjter jeg den først med olivenolie, og derefter krydre jeg med salt, peber og hvidløgspulver. Jeg steger på 425 i mindst 20 minutter, der blander broccoli efter 10 minutter, ”siger hun. Ristning af broccoli giver den stor smag og broiling den lidt i slutningen gør den sprød.

3. Pop dem i luften Fryer

Vil have frynsegagerne ved at stege, men i halvdelen af ​​tiden? Luftfritiveren er din ven-partikulært, når det kommer til tarm-sund blomkål. ”Min nye yndlings ting er luftfriteren, da det er så let og ikke rodet! Jeg krydre med salt og peber, let frakke med olivenolie og lægger i luffritren i 20 minutter, ”siger Schapiro. Blomkålen kommer smagfuld og sprød, hvor det virker "stegt", men det er lavere i mættet fedt end fra typiske stegningsteknikker.

Har ikke en luftgryger endnu? Denne top-klassificerede mulighed i Best Buy er $ 50 rabat for Black Friday. Du vil takke mig senere.

4. Tilføj zest til asparges

Få dine allerede store ristede grøntsager til at synge endnu mere ved at tilføje noget citrusskum og juice inden servering. Denne teknik er fantastisk til især asparges, siger Schapiro. Forvarm ovnen til 400 grader, dryp aspargesen med olivenolie og krydre med salt og peber, bag i 8-10 minutter. Kast derefter med noget presset hvidløg, presset citronsaft, citronskum og et drys parmesanost.

5. Par med æg

Tilføjelse af grøntsager til dine yndlingsægsretter for at få de lyse peberfrugter og grønne grøntsager til at poppe, mens de også kommer i en stor dosis protein til mættethed og kognition. ”Enhver vegetabilsk smager godt i en omelet, frittata eller quiche! Plus det fedt, der findes i æggeblommen, øger din absorption af den fedtopløselige vitaminer-A, D, E og K-i grøntsagerne, ”siger Maggie Michalczyk, Rd.

6. Brug dem som et køretøj til dukkert

Det er en klassisk crudité combo af en grund. ”Tænk hummus, guacamole, græsk yoghurt, salsa eller tzatziki! Du vil være mere i dukkert for endda at bemærke, at du spiser alle disse grøntsager, ”siger Michalczyk. Hvis du virkelig vil gå den ekstra kilometer, kan du prøve.

Denne veggie-pakkede roer hummus er en anden dukkert, der følger med alt:

7. Eksperimenter med krydderier

Salt og peber er fantastisk ... men dine grøntsager (og smagsløg) fortjener så meget mere, synes du ikke? Niveau op dine ristede eller sauterede grøntsager ved at tilføje dine yndlings krydderier eller krydderiblandinger-Harissa-pulver, røde peberflager eller Herbes de Provence er også smagfulde muligheder at overveje.

Du kan også lege med, hvordan du også nærmer dig smagsprofiler. Hvis du normalt tilføjer søde smag til visse rodgrøntsager, skal du prøve at gå velsmagende i stedet for at ændre tingene op. ”Tænk paprika, cayenne pulver og chilipulver for at tilføje noget varme og krydderi til ting som søde kartofler, butternut squash og gulerødder,” foreslår Michalczyk.

8. HVIS i tvivl ... Tilføj ost

Tilføjelse af noget feta, gedost eller parmesan er en næsten narresikker måde at gøre bogstaveligt talt alt for at smage godt. Det er især godt på rosenkål og broccoli, for eksempel. ”Hvis du er mejerifri, kan du prøve ernæringsgær, der giver en dejlig nøddig osteagtig smag plus flere B-vitaminer,” siger Michalczyk.

Denne historie blev oprindeligt offentliggjort den 11. november 2019 med rapportering af Kells McPhillips. Det blev opdateret den 20. november 2020.

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter for kult-fave wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.